Ψωμί σολομού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 φλιτζάνι φρέσκα φιλέτα σολωμού χωρίς δέρμα ή 15 γρ. Σούπας, ξεπλύνονται, αποστραγγίζονται, σε νιφάδες και αφαιρούνται το δέρμα και τα οστά
1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
2 κύπελλα τεμαχισμένα καρότα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
½ φλιτζάνι λεπτές φέτες σέλινο
1 ½ φλιτζάνια νερό
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
2 ½ φλιτζάνια πατάτες κόκκινου δέρματος σε κύβους (3 μεσαίες)
1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού φρέσκο άνηθο ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο dillweed
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
2 φλιτζάνια χωρίς λιπαρά γάλα
2 κουταλιές αραβοσίτου

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φρέσκο σολομό. στεγνώστε. Αφήνω στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα πετρελαίου θέρμανσης σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε τα καρότα, το κρεμμύδι και το σέλινο σε καυτό λάδι για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, για να απολαύσετε φρέσκο σολομό, σε μια μεγάλη κατσαρόλα φέρτε νερό στο βρασμό. Προσθέστε σολομό. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου ο σολομός ντυθεί εύκολα με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε τον σολομό από την κατσαρόλα, απορρίπτοντας το υγρό απορρόφησης. Σολωμός σε κομμάτια 1/2-ιντσών. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το ζωμό, τις πατάτες, το καλαμπόκι, τον άνηθο και το αλάτι σε λαχανικά σε κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρεύετε, καλύπτεται, σε μεσαία χαμηλή φωτιά περίπου 15 λεπτά ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι του γάλακτος και το άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε το μίγμα γάλακτος σε κατσαρόλα. Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατεύετε προσεκτικά τον σολομό με λαρδί ή τον κονσερβοποιημένο σολομό. Θερμάστε μέσα.