Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τοποθετήστε κροτίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι αργά. Προσθέστε το μισό σολομό, το αυγό και 1 κουταλιά της μουστάρδας. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να αλεσθεί ο σολομός και συνδυάστε καλά το μείγμα. Προσθέστε τον υπόλοιπο σολομό. Κάλυψη και παλμό με αρκετές στροφές ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μέχρι να τεμαχιστεί σολομός. Με υγρά χέρια, σχηματίστε το μίγμα σε τέσσερα κομμάτια πάχους 1/2 ιντσών. Βούρτσα απαλά ελαφρά με λάδι.
-
Για μια σχάρα με κάρβουνο, τα σχάρες ψιλοκομμένα πάνω στη χαραγμένη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέσου άνθρακα για 4 έως 6 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι, γυρίζοντας μια φορά μέσα στο ψήσιμο. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσον, τοποθετήστε τα πιπίλια πάνω στη σχάρα με τηγανισμένη ψησταριά πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε και ψήστε όπως παραπάνω.) Προσθέστε τα ψωμάκια στη σχάρα, κόψτε τα προς τα κάτω, για τα τελευταία 1 έως 2 λεπτά ψήσιμο στη φρυγανιά .
-
Διαδώστε την εναπομένουσα μουστάρδα σε κομμένες πλευρές των κουλουριών. Τοποθετήστε ένα μπιφτέκι σολομού στο κατώτατο σημείο. Εάν θέλετε, επάνω με αβοκάντο και κόκκινα κρεμμύδια. Προσθέστε τις κορυφές.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 614 θερμίδες, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά, 120 mg χοληστερόλης, 968 mg νατρίου, 67 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g σακχάρου, 36 g πρωτεΐνης.
