Φρυγμένα λαχανικά δεντρολίβανου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιά πράσινα φασόλια
• 1 λίβρα λαχανάκια Βρυξελλών
• 6 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα και κομμένα
• 12 φρέσκα κλαδιά δεντρολίβανου
• 8 φέτες pancetta ή μπέικον, μερικώς μαγειρεμένα, στραγγισμένα και κομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι
• 1 λεμόνι, κατά το ήμισυ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πλύνετε τα πράσινα φασόλια και τα λάχανα Βρυξελλών. διοχετεύω. Μειώστε τα μεγάλα λάχανα Βρυξελλών. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέματος Βρυξέλλες βλασταίνεται σε μια μικρή ποσότητα ελαφρώς αλατισμένου βραστό νερό για 3 λεπτά. Προσθέστε πράσινα φασόλια. μαγειρέψτε για 5 λεπτά περισσότερο. Διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα φασόλια σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και κούπες δεντρολίβανου. πετάξτε για να συνδυάσετε. Κορυφαία με μερικώς μαγειρεμένη pancetta.

• Βήμα 3

  Ψιλοκομίστε το μείγμα λαχανικών με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε φούρνο 425 βαθμών F περίπου 20 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τραγανό-τρυφερά και το pancetta να είναι τραγανό. Μεταφέρετε λαχανικά σε μια πιατέλα που σερβίρει. Πιέστε χυμό από λεμόνι πάνω από λαχανικά.

• Βήμα 4

  Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 143 θερμίδες (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 6 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 10 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 275 χιλιοστά νατρίου, 6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια ινών, 2 γραμμάρια σακχάρου και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.