Πίνακας περιεχομένων:
Το ψημένο σκόρδο προσθέτει μια γλυκιά, ώριμη, καραμέλα γεύση σε σούπες και σάλτσες σαλάτας. Επίσης μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό για κροτίδες και focaccia. Το ψήσιμο του σκόρδου είναι απλό.
Οδηγίες:
1. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το αιχμηρό κορυφαίο τμήμα από 1 μεσαία κεφαλή σκόρδου, αφήνοντας τον βολβό άθικτο αλλά εκθέτοντας τα μεμονωμένα σκελίδες.
2. Τοποθετήστε σε ένα μικρό ταψί ή κούπα. ψιλοβρέχει με δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Ψήνουμε, καλύπτονται, σε φούρνο 325 βαθμών F για 45 έως 60 λεπτά ή έως ότου τα σκελίδες είναι πολύ μαλακά.
3. Αφήστε την στην άκρη μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε . Πιέστε τη σκόνη σκόρδου από μεμονωμένα γαρύφαλλα και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες των συνταγών, ή σερβίρετε τους βολβούς του σκόρδου ολόκληροι σε μια πιατέλα ορεκτικών.
- Σερβίρετε ζεστά ως ορεκτικό που διαχέεται για γαλλικό ή ιταλικό ψωμί.
- Ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά και τυρί παρμεζάνας.
- Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο σε ζεστές πατάτες όταν πασπαλίζετε.
- Ανακατέψτε σε μαγιονέζα ή μαγειρεμένο σαλάτα. χρήση για σαλάτες όπως το κοτόπουλο και η πατάτα.
- Συνδυάστε με λάδι και ξύδι για ένα ντύσιμο με σαλάτα.
- Προσθέστε σε σούπες κρέμας όπως πατάτα ή κρεμμύδι.
- Συνδυάστε με την μαλακωμένη μαργαρίνη ή το βούτυρο και χρησιμοποιήστε για να βάψετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
- Ανακατέψτε το σε μαγειρεμένο ρύζι ή άλλο πιλάφι.
- Προσθέστε σε λευκή σάλτσα και σερβίρετε πάνω από λαχανικά στον ατμό ή ψημένα ψάρια.
- Συνδυάστε με την ξινή κρέμα σαν ψητή πατάτα.
- Ανακατεύετε σε λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο. βουρτσίστε πάνω στο καλαμπόκι στο κοτσάνι, ψεκάστε πάνω από ψημένα ψάρια ή χρησιμοποιήστε ως σάλτσα βυρσοδεψίας για αστακό.
- Ανακατέψτε ένα ή δύο σκελίδες σε ζύμη μπισκότων ή ψωμιού και ψήστε όπως συνήθως.
