Φρυγμένο λαχανικό κολοκυθάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λίβρες κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες πάχους 1/4-ιντσών (4 μεσαίες)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¾ κουταλάκι αλάτι kosher ή 1/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 1 λίβρα χύμα ιταλικό λουκάνικο
• 1 βάζο 15 ουγκιών ψητό σκόρδο Alfredo σάλτσα ζυμαρικών
• 1 φλιτζάνι γάλα
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα (3 ουγγιές)
• Πακέτο 1 ουγκιά χωρίς νότες λαζάνια
• 6 ντομάτες Ρομά, κομμένες σε φέτες πάχους 1/4 ιντσών
• 8 ουγκιά μικρές φρέσκες μπάλες μοτσαρέλα (bocconcini)
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• Μικρά φύλλα ρόκα (προαιρετικά)
• Παξιμάδια φρυγανιάς (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάστε κολοκυθάκια, λάδι, σκόρδο, αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας του δενδρολίβανου. πετάξτε για να συνδυάσετε. Διαδώστε το μίγμα ομοιόμορφα σε ένα τηγάνι ψησίματος. Ψήστε περίπου 14 λεπτά ή απλά μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 ° F. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το λουκάνικο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία έως ότου το κρέας είναι καφέ, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι για να διαλύσετε το κρέας καθώς μαγειρεύει. Αποστραγγίστε το λίπος. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα ζυμαρικών, το γάλα, το 1/2 φλιτζάνι του τυριού παρμεζάνα και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του δεντρολίβανου. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Για να συναρμολογήσετε, απλώστε το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος σάλτσας ζυμαρικών στο κάτω μέρος ενός ορθογώνιου ταψιού 3-quart. Τοποθετήστε τέσσερα από τα νούφαρα πάνω από τη σάλτσα, επικαλύπτοντάς τα ανάλογα με τις ανάγκες. Τοποθετήστε το ένα τρίτο του μίγματος ψημένων κολοκυθιών, το ένα τρίτο του μαγειρεμένου λουκάνικου, και το ένα τρίτο των φετών ντομάτας πάνω από τα ζυμαρικά στο πιάτο. Κουτάλι 1/2 φλιτζάνι του μείγματος σάλτσας ζυμαρικών πάνω από τις ντομάτες? με το ένα τέταρτο του τυριού μοτσαρέλα. Επαναλάβετε τις στρώσεις δύο φορές. Προσθέστε τα υπόλοιπα noadles λαζάνια. προσεκτικά κουτάλι μείγμα σάλτσα ζυμαρικών πέρα ​​από noodles, που είναι βέβαιο ότι θα καλύψει όλα τα noodles. Προσθέστε το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα.

• Βήμα 4

  Φύλλο επίστρωσης με ψεκασμό μαγειρέματος. καλύψτε το ταψί με το αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 45 λεπτά. Αποκαλύπτω; ψήνουν περίπου 10 λεπτά ή έως ότου η κορυφή αρχίσει να καφέ. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με ρόκα ή / και καρύδια.

Υπόδειξη:

Για να φτιάξετε αυτό το κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα, προετοιμαστείτε και ψήστε όπως σας το ζητήσαμε. Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο. Tote προς τον προορισμό σε έναν μονωμένο μεταφορέα με κατσαρόλα με θέρμανση. Σερβίρετε μέσα σε 2 ώρες. Ή πατάτε σφιχτά σκεπασμένη λαζάνια σε ένα ψυγείο με κρύα πακέτα μέχρι τον προορισμό. Αφού φτάσετε, ψήνετε και χρησιμεύετε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Κατευθυντήριες οδηγίες:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 3, εκτός από το ότι δεν προθερμαίνετε τον φούρνο. Καλύψτε λαζάνια με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για μέχρι 24 ώρες. Για να εξυπηρετήσετε, προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. καλύψτε με αλουμινόχαρτο σύμφωνα με τις οδηγίες. Ψήνετε για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι φυσαλίδες. Αποκαλύπτω; ψήνουν περίπου 10 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η κορυφή αρχίσει να καφέ. Συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 392 θερμίδες (11 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 95 mg χοληστερόλης, 805 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 4 g σακχάρου και 17 g πρωτεΐνης.