Φρυγμένη σούπα φρούτων καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βακκίνια (4 ουγγιές)
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 μεσαίο αχλάδι, σπείρεται και κόβεται σε λεπτές σφήνες
• 1 μέτρια μήλα μαγειρέματος (όπως η Ρώμη, ο Jonathan ή ο Fuji), στρώνονται και κόβονται σε σφήνες
• 3 δαμάσκηνα, κατά το ήμισυ και χωρίς κουκούτσι
• 3 φλιτζάνια χυμό από βακκίνιο-μήλο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 2 κομμάτια 3 ιντσών κολλήστε κανέλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε μαζί τα βακκίνια και την καφετιά ζάχαρη σε ένα ορθογώνιο ταψάκι 3 τεμαχίων. Προσθέστε σφήνες αχλαδιών και μήλων. Βράστε, ακάλυπτο, περίπου 20 λεπτά ή μόλις φρέσκα φρούτα. Προσθέστε μισά δαμάσκηνα. Βράστε, ακάλυπτα, 15 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα φρούτα είναι τρυφερά και οι άκρες των καρπών αρχίζουν να καφέ ή να καμφθούν. Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, συνδυάστε χυμό βακκίνιο-μήλο, χυμό λεμονιού, και κανέλα κανέλας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα ραβδιά κανέλας. απορρίπτω. Ανακατεύετε απαλά τα ψητά φρούτα και τους χυμούς τους σε μείγμα στην κατσαρόλα. Κουτάλι ψητό σούπα φρούτων σε μπολ σερβιρίσματος. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 185 θερμίδες, 0 mg χοληστερόλης, 7 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.