Γαλλική σούπα κρεμμυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά βούτυρο, λιωμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 4 φλιτζάνια ζωμό με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο
• 1 κουταλιά σούπας σούπας (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 8 φέτες Γαλλικό ψωμί, φρυγανισμένο
• 2 φλιτζάνια κομμένα τυρί Gruyère (8 oz.)
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​θυμάρι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε μια ταψί ψησίματος 13x9 ιντσών. Ψεκάστε με λάδι και λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζετε με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. ρίξτε το παλτό. Βράζουμε 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι πολύ απαλό και ανοιχτό καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Προσεκτικά χύστε 1 φλιτζάνι του ζωμού στο τηγάνι, ανακατεύοντας για να ξύνετε τυχόν καβουρντισμένα καφέ κομμάτια. Μεταφέρετε το μίγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το υπόλοιπο 3 κουταλάκια, το sherry (αν θέλετε) και τη σάλτσα Worcestershire. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρίστε, καλύπτεται, 20 λεπτά.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. πασπαλίζουμε με τυρί. Φτυάρετε 4 ίντσες από τη φωτιά 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι το τυρί να είναι ανοικτό καφέ. Σερβίρετε σούπα γεμάτη με φέτες ψωμιού και, αν θέλετε, πρόσθετο τυρί και / ή θυμάρι.

Κάνε το Vegan

Αντικαταστήστε το ελαιόλαδο για το βούτυρο και το επιθυμητό τυρί σόγιας για το τυρί Gruyère.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 514 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 70 mg χοληστερόλης, 1376 mg νατρίου, 43 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 8 g ζάχαρη και 27 g πρωτεΐνης.