Καβουρντισμένο κοτόπουλο και κουνουπίδι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουρνάρια σκόνης
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 4 κόκαλα με κόκαλα, δέρματα με μηρούς κοτόπουλου
• 1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε florets
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας φύλλα μέντας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τη σκόνη curry, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι. Προσθέστε κοτόπουλο και κουνουπίδι. ανακινήστε για το παλτό. Τοποθετήστε σε μια πλάκα ψησίματος 15 x 10 x 1 ιντσών. Ψήνετε 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο (175 ° F), στρέφοντας το κοτόπουλο και ανακατεύοντας το κουνουπίδι στα μισά του δρόμου.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το υπόλοιπο γιαούρτι, το αγγούρι, το σκόρδο, το αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού και το 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε το κοτόπουλο και το κουνουπίδι με σάλτσα και πασπαλίζετε μέντα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 327 θερμίδες, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 7 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά, 163 χιλιοστά χοληστερόλης, 611 χλστγρ. Νατρίου, 8 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.