Φρυγμένο λάχανο με ελιές καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 1, 25 λίβρες κεφαλές κόκκινου ή / και πράσινου λάχανου, κομμένα και κομμένα κατά μήκος σε φέτες 1 ίντσας (πυρήνες απορρίψεων)
• 1 κρεμμύδι, μισή και κομμένη σε φέτες
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι ελιάς tapenade

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425ºF. Τοποθετήστε το λάχανο σε μια πλάκα ψησίματος 15x10 ιντσών, εάν είναι απαραίτητο, επικαλύπτεται ελαφρά. Πασπαλίζουμε με κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ψιλοκομίζουμε με λάδι.

• Βήμα 2

  Ψήνουμε 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι το λάχανο να είναι τρυφερό, γυρίζοντας μία φορά. Κορυφαίες φέτες με ελιές.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 107 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους), 0 mg χοληστερόλης, 206 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 5 g ζάχαρης, 2 g πρωτεΐνης.