Κόκκινη σμέουρα κεράσι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας γρήγορη μαγειρική ταπιόκα
• 3 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα μη ζαχαρούχα κοκκινωπά κόκκινα κεράσια
• 1 ½ φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα ελαφρά ζαχαρούχα σμέουρα
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 συνταγή Ζαχαροπλαστική για την πίτα Double-Crust (δείτε Κέντρο συνταγών)
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, κόψτε

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη και την ταπιόκα. Προσθέστε κεράσια, σμέουρα και χυμό λεμονιού. Ρίξτε για να παλτό. Αφήστε να σταματήσετε για 15 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι. (Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα, αφήστε το να παραμείνει για 1 ώρα.)

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε και ρίξτε έξω τη ζύμη. Τοποθετήστε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με το μισό της ζύμης. Μεταφέρετε το μίγμα μούρων σε ζαχαροπλαστική. Σημείο με βούτυρο ή μαργαρίνη. Κόψτε τη ζύμη στην άκρη της πλάκας πίτας. Κόψτε τις σχισμές στα υπόλοιπα ζυμαρικά. Τοποθέτηση κατά την πλήρωση. σφραγίδα. Περικοπή άκρες. Κόψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε το ξεφλουδισμό.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 25 λεπτά για φρέσκα φρούτα (50 λεπτά για κατεψυγμένα φρούτα). Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά περισσότερο για φρέσκα φρούτα (20 έως 30 λεπτά περισσότερο για κατεψυγμένα φρούτα) ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 418 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 151 mg νατρίου, 60 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.