Πρώτη σαλάτα τουρσί με φρυγανιές | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές
• 6 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο τυρί Pecorino Romano
• 5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ¾ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φιλέτο γαύρου
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 7 φλιτζάνια σχισμένο φρέσκο ​​καλαμπόκι, στελέχη και νεύρα απομακρυνθεί (περίπου 6 ουγκιά κομμένα)
• Ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το φρυγανισμένο ψωμί σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψωμιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι το ψωμί να είναι η συνοχή των χονδροειδών ψίχουλων.

• Βήμα 2

  Για ντύσιμο, σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας τυρί, το χυμό λεμονιού, τα 3 κουταλιές λάδι, τον γαύρο, το σκόρδο και το πιπέρι. Καλύψτε και κουνήστε καλά. αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε το κάπα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε το ντύσιμο και ρίχνουμε το λάχανο. ρίξτε καλά στο παλτό.

• Βήμα 3

  Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά. Προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού και τα υπόλοιπα 4 κουταλιές της σούπας. Πετάξτε καλά. Ψεκάστε με πρόσθετο λάδι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 251 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 11 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 10 χλστγρ. Χοληστερόλης, 291 χλστγρ. Νατρίου, 20 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γρ.