Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα συνδυάστε γάλα και 1-1 / 3 φλιτζάνια κτυπώντας κρέμα? ανακατεύετε σε 1-1 / 3 φλιτζάνια ζάχαρη. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σταδιακά ανακατεύουμε περίπου 2 φλιτζάνια από το ζεστό μίγμα γάλακτος στα αυγά. Προσθέστε το μείγμα αυγού σε μίγμα γάλακτος σε κατσαρόλα.
-
Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μίγμα να καλύψει την πλάτη του μεταλλικού κουταλιού. Αφαιρέστε από τη φωτιά και γρήγορα δροσίστε τοποθετώντας την κατσαρόλα σε νεροχύτη ή κύπελλο γεμάτη με παγωμένο νερό για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου. Ρίξτε σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ ή πιάτο. καλύψτε την επιφάνεια της κρέμας με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για 4 έως 24 ώρες.
-
Απλώστε το ένα τρίτο (περίπου 2-2 / 3 φλιτζάνια) της παγωμένης κρέμας σε ένα γυάλινο μπολ 4 ή 5 τεμαχίων (ή χρησιμοποιήστε 2 μικρότερα πιάτα). Στρώστε το μισό από τα παγωτά πλάι-πλάι πάνω από την κρέμα, σπάζοντας για να ταιριάζει και να στοιβάζονται αν είναι απαραίτητο. Πασπαλίστε 1-1 / 2 φλιτζάνια σμέουρα πάνω από παγωτά. Επαναλάβετε τα στρώματα. Κορυφή με την υπόλοιπη κρέμα. Καλύψτε και ψήστε τη νύχτα.
-
Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης χτυπάτε τα 2 φλιτζάνια κτυπώντας κρέμα και το 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ με μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές (τα άκρα στέκονται ίσια). Διαδώστε τη κτυπημένη κρέμα πάνω από την κρέμα γάλακτος. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα σμέουρα πάνω από την κτυπημένη κρέμα. πασπαλίζουμε με αμύγδαλα. Σερβίρετε ταυτόχρονα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 438 θερμίδες (14 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 232 mg χοληστερόλης, 166 mg νατρίου, 43 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 28 g σακχάρου και 10 g πρωτεΐνης.
