Ραβέντα-ραβέντι πίτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πέντε μπαχαρικών
• 3 φλιτζάνια φρέσκα σμέουρα ή ένα πακέτο 12 ουγκιών κατεψυγμένα ελαφρά γλυκασμένα κόκκινα σμέουρα
• 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο μη ζαχαρισμένο ραβέντι σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι πορτοκαλί μαρμελάδα
• 1 συνταγή Ζαχαροπλαστική για την πίτα Double-Crust (ανατρέξτε στη συνταγή παρακάτω)
• Γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και τη σκόνη των πέντε μπαχαρικών. Ανακατεύουμε φρούτα και μαρμελάδα. Πετάξτε μέχρι να επικαλυφθεί. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα, αφήστε το μείγμα να παραμείνει 45 λεπτά ή έως ότου τα φρούτα εν μέρει αποψυχθούν αλλά ακόμα παγωμένα. Εάν χρησιμοποιείτε όλα τα φρέσκα φρούτα, αφήστε το να σταθεί κατά την προετοιμασία της ζύμης Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F.

• Βήμα 2

  Ευκολία 1 ζύμη στρογγυλά σε μια 9x2-ιντσών σχήμα καρδιά ψησίματος ή πιάτο ή 9-ιντσών πλάκα πίτας? μην τεντώστε τη ζύμη. Προσθέστε το μείγμα φρούτων σε ζαχαροπλαστική. Στερεώστε τη ζύμη στο τέλος της κατσαρόλας. Βγάλτε τη δεύτερη σφαίρα ζύμης. κόψτε τις σχισμές στη ζύμη και τοποθετήστε τη ζύμη στο γέμισμα. Περικοπή 1/2 ίντσας πέρα ​​από την άκρη της κατσαρόλας Διπλώστε την κορυφή του ζαχαροπλαστικής κάτω από το βάθος της ζύμης άκρη πτύχωσης. Βουρτσίστε με γάλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κόψτε τις μικρές καρδιές από τα αποκόμματα ζύμης. θέση στην πίτα. Αποκοπή βούρτσας με γάλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με πρόσθετη ζάχαρη. Ψήνουμε 60 έως 70 λεπτά ή μέχρι να γεμίσει η γέμιση και η ζύμη να είναι χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 443 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 226 mg νατρίου, 69 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 33 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική για την πίτα διπλής κρούστας

Συστατικά

• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μπολ συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι. Κόψτε το σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιών. Ψεκάστε το κρύο νερό πάνω από μέρος του μείγματος. πετάξτε με το πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στο πλάι. Χρησιμοποιώντας συνολικά 8 έως 10 κουταλιές της σούπας, επαναλάβετε μέχρι να μαυριστεί ολόκληρη η ζύμη. Διαιρέστε στο μισό. διαμορφώνουν το καθένα σε μια μπάλα. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ισιώστε 1 μπάλα ζύμης. Μετακινήστε σε κύκλο 13 ιντσών.