Πίνακας περιεχομένων:
- Οδηγίες για τη μέθοδο γρήγορης απορρόφησης:
- Οδηγίες για τη μέθοδο κατάψυξης με προχωρημένους:
- Πώς να μαγειρέψετε ξηρά φασόλια
Επιλέξτε τις παρακάτω δύο συντομεύσεις:
Οδηγίες για τη μέθοδο γρήγορης απορρόφησης:
- 1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε 1 κιλό αποξηραμένα φασόλια με 6 έως 8 φλιτζάνια ζεστό νερό (ή 3 φλιτζάνια νερό για κάθε 1 φλιτζάνι φασόλια). Ζεσταίνουμε το νερό για να βράσει και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
- 2. Αφαιρέστε τα φασόλια από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήστε το να παραμείνει 1 ώρα. Στραγγίστε και ξεπλύνετε.
- 3. Σιγουρευτείτε τα φασόλια σε φρέσκο νερό για 1-1 / 2 έως 2 ώρες ή έως ότου τρυφερή. Αποστραγγίστε και χρησιμοποιήστε.
Οδηγίες για τη μέθοδο κατάψυξης με προχωρημένους:
1. Μαγειρέψτε μια μεγάλη παρτίδα αποξηραμένων φασολιών σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι να τρυφερήσετε.
2. Αποστραγγίστε, δροσερό και τοποθετήστε σε τσάντες ή δοχεία κατάψυξης σε μερίδες 1-3 / 4-φλυτζανιών (1-3 / 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα φασόλια ίσο με φασόλια 15 γρ.). Ετικέτα και πάγωμα των φασολιών για έως και τρεις μήνες.
3. Για να χρησιμοποιήσετε, τοποθετήστε τα φασόλια (αποψυγμένα ή κατεψυγμένα) σε μια κατσαρόλα με 1/2 φλιτζάνι νερό για κάθε 1-3 / 4 φλιτζάνια φασόλια. Στεγνώστε, καλύπτεται, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να θερμανθεί. Αποστραγγίστε και χρησιμοποιήστε.
Πώς να μαγειρέψετε ξηρά φασόλια
