Βάφλες κολοκύθας με κρέμα σφενδάμνου-καρυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 3 φλιτζάνια γάλα
• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 συνταγή Καρυδιά Maple-Walnut

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ελαφρώς βουτύρου βάφλας. Προθερμάνετε τον αρτοποιό βάφλας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, καστανή ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι, κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού.

• Βήμα 3

  Σε ένα άλλο μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, την κολοκύθα και το βούτυρο. Προσθέστε το μείγμα κολοκύθας ταυτόχρονα σε μίγμα αλεύρου. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι ελαφρά ογκώδες).

• Βήμα 4

  Ρίξτε 1 με 1-1 / 4 φλιτζάνια σε ένα πλέγμα του προθερμασμένου αρτοποιείου βαφής (ή το ποσό που προτείνεται στις οδηγίες του κατασκευαστή). Κλείστε γρήγορα το κάλυμμα. μην ανοίξετε μέχρι να γίνει. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όταν ψήνετε, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σηκώσετε το βάφλα από το πλέγμα. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο μέχρι να ψηθούν όλες οι βάφλες. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα. Σερβίρετε ζεστά με κρέμα σφενδάμνου Maple-Walnut.

Κατευθυντήριες οδηγίες:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τις δροσερές βάφλες εντελώς σε ένα συρτάρι καλωδίων. Τοποθετήστε σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα ψύξης, διαχωρίζοντας τα στρώματα με κερωμένο χαρτί. Σφραγίστε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι και 2 μήνες. Προετοιμάστε την κρέμα σφενδάμου Maple-Walnut. Καλύψτε καλά. ψύχρα για έως και 1 εβδομάδα. Για να το σερβίρετε, επαναθερμαίνετε τις κατεψυγμένες βάφλες σε φρυγανιέρα ή σε φούρνο 300 ° F για 10 λεπτά. Τοποθετήστε τη κρέμα Maple-Walnut σε ένα μπολ με μικρό φούρνο. φούρνο μικροκυμάτων για 1 έως 2 λεπτά, ανάδευση κάθε 30 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε με βάφλες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 466 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 102 mg χοληστερόλης, 408 mg νατρίου, 71 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 33 g ζάχαρης, 10 g πρωτεΐνης.

---

Κρέμα σφενδάμνου-καρυδιού

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ¾ φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
• 1 ½ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε καρύδια. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν τα καρύδια. Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου και την κτυπώντας κρέμα. ζεσταίνετε.