Γκόφες κολοκύθας με κρέμα πεκάν σφενδάμνου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 3 φλιτζάνια γάλα
• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 συνταγή Maple-Pecan Cream

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, καστανή ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι, κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού.

• Βήμα 2

  Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, την κολοκύθα και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το μείγμα κολοκύθας ταυτόχρονα σε μίγμα αλεύρου. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι ελαφρά ογκώδες).

• Βήμα 3

  Προσθέστε το κτύπημα σε έναν προθερμασμένο, ελαφρώς λιπαρό αρτοποιό βάφλας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Κλείστε γρήγορα το κάλυμμα. μην ανοίξετε μέχρι να γίνει. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Όταν τελειώσετε, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σηκώσετε το βάφλα από το πλέγμα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα Maple-Pecan.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 465 θερμίδες (7 g κορεσμένου λίπους, 102 mg χοληστερόλης, 408 mg νατρίου, 70 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 10 g πρωτεΐνης.

---

Κρέμα Maple-Pecan

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• 1 ½ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε πεκάν. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα πεκάν. Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου και την κτυπώντας κρέμα. ζεσταίνετε. Κάνει 2-1 / 2 φλυτζάνια.