Κολοκύθα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

1 συνταγή ζαχαροπλαστικής για μια πίτα μονού φλοιού
1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
¾ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
1 ¼ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
¼ κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 ½ φλιτζάνια μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για μια πίτα μονού φλοιού. Σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο επιφανειακό ρολό σε ένα κύκλο 12 ιντσών. Αφήστε τον κύκλο ζαχαροπλαστικής σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών χωρίς να το τεντώσετε. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα από την εξωτερική άκρη της πίτας πίτας. * Αναδιπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε. Μην τσιρίζετε τη ζύμη. Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου. Ψήστε για 15 λεπτά. αφαιρέστε το φύλλο.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε κολοκύθα, καστανή ζάχαρη, κανέλα, πιπερόριζα, αλάτι, γαρύφαλλα και, εάν επιθυμείτε, φλούδα πορτοκαλιού. Προσθέστε αυγά. κτύπησε ελαφρά με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε σταδιακά μισό και μισό, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το κέλυφος ζύμης στη σχάρα του φούρνου. Προσεκτικά χύστε το μίγμα κολοκύθας σε κέλυφος ζαχαροπλαστικής. Καλύψτε άκρη της πίτας χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 20 λεπτά. αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για περισσότερο από 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι. Καλύψτε και ψήστε μέσα σε 2 ώρες. Αν θέλετε, σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα.

*

Αν σας αρέσει, ρίξτε τις γαρνιρίστες και κόβετε σε σχήματα φύλλων με μικρούς κόπτες μπισκότων. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε με το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με μίγμα κανέλας-ζάχαρης. Ψήστε μαζί με την πίτα μέχρι να χρυσή. δροσερός. Χρησιμοποιήστε σχήματα για να γαρνίρετε πίτα πριν από την εξυπηρέτηση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 449 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 158 mg χοληστερόλης, 400 mg νατρίου, 49 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 25 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.

Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού

Συστατικά

1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ βρασμού
¼ φλιτζάνι βούτυρο, κόψτε, ή συντομεύστε
¼ - 0, 333 κρύου νερού κρύου νερού

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ ζύμης, κόψτε το σε λίπος και βούτυρο μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος του μπιζελιού.
Βήμα 2
Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλευριού. ρίξτε με ένα πιρούνι. Πιέστε το υγρό ζαχαροπλαστικής στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε το μείγμα του αλεύρου υγρασίας, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά, έως ότου το μείγμα αλεύρου υγρανθεί. Συλλέξτε το μίγμα αλεύρι σε μια μπάλα, ζυμώντας απαλά μέχρι να συγκρατήσει.
Βήμα 3
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο στα άκρα σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 12 ίντσες.
Βήμα 4
Τυλίξτε κύκλο ζαχαροπλαστικής γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Ευκολία τη ζύμη στην πλάκα πίτας χωρίς να το τεντώσετε.
Βήμα 5
Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα από την άκρη της πίτας πίτας. Αναδιπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη ακόμη και με την άκρη της πλάκας. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε. Μην τσιρίζετε τη ζύμη. Γεμίστε και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες στις συνταγές.