Κολοκυθάκια frangelico με μασκαρπόνη | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Φουντούκι Ζαχαροπλαστικής
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 1 τυρί μασκαρπόνης σε κουτιά των 8 ουγκιών
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 1 ¼ φλιτζάνια κοκτέιλ κολοκύθας
• ¾ φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζανιού Frangelico (λικέρ φουντουκιού)
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1 συνταγή Τηγανητά φουντούκια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε τη ζαχαροπλαστική. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο προς την άκρη σε έναν κύκλο 12 ιντσών. Τυλίξτε τον κύκλο ζαχαροπλαστικής γύρω από τον τροχό. μεταφέρετε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Ευκολία τη ζύμη στην πλάκα πίτας χωρίς να το τεντώσετε. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Διπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το 1 αυγό, το τυρί mascarpone, το 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή έως μέση ταχύτητα μέχρι ομαλή. Καλύψτε και ψήστε για 30 λεπτά.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.στ. Ρίξτε το μίγμα τυριού mascarpone σε φλοιό, απλώνοντας ομοιόμορφα. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε τα 2 αυγά, την κολοκύθα, το γάλα που έχει εξατμιστεί, την κοκκοποιημένη ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού, την καφετιά ζάχαρη, τη φραγκέλι, την κανέλα, την πιπερόριζα, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Αργά ρίχνουμε το μίγμα τυριού μασκαρπόνε, απλώνουμε ομοιόμορφα.

• Βήμα 4

  Κόψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε το ξεφλουδισμό. Ψήστε περίπου 1 ώρα ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα τσαλακωμένα φουντούκια.

• Βήμα 5

  Ψωμί πίτα σε συρτάρι καλωδίων. Καλύψτε και ψήστε μέσα σε 2 ώρες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε την πίτα με τα τζάμια. Κάνει 8 μερίδες.

---

Παγωμένα Φουντούκια

Συστατικά

• βούτυρο
• 1 φλιτζάνι φουντούκια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. φύλλο βουτύρου. Αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι φουντούκια σε ένα ρηχό ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο 325 βαθμών F για 10 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Τρίψτε τα φουντούκια σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να αφαιρέσετε τα δέρματα. Ψιλοκόψτε τα φουντούκια.

---

Φουντούκι Ζαχαροπλαστικής

Συστατικά

• ⅔ φλιτζάνι φουντούκια
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 4 - 6 κουταλιές της σούπας γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 μοίρες F. Τοποθετήστε τα φουντούκια σε ένα ρηχό ταψί. Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τρίψτε τα φουντούκια σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να αφαιρέσετε τα δέρματα. Τοποθετήστε τα παξιμάδια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Καλύψτε και επεξεργαστείτε ή μείγμα έως ότου λεπτώς αλεσθεί.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τα φουντούκια, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το βούτυρο μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιού. Πασπαλίστε το γάλα πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλευριού. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε προς την πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε με επιπλέον γάλα, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά (συνολικά 4 έως 6 κουταλιές της σούπας), μέχρι να βρεθούν όλα. Σχηματίστε σε μια μπάλα. Τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη περίπου 1 ώρα ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.