Επιτραπέζια σκελίδα με σπανάκι και φέτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 10 ουγκιές φρέσκο ​​ρερούνι ή σπανάκι
• 8 ουγκιά φρέσκο ​​σπανάκι
• 1 8 ουγκιά pkg. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• ⅓ φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας σε φέτες
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι τσαγιού φέτα (4 ουγκιά)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
• Τσιπ Pita, τσιπ πολλαπλών σνακ, και / ή διάφορα ποτήρια λαχανικών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε 6-qt. ηλεκτρική κουζίνα ψησίματος χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση σούπας για να μαγειρέψετε και ανακατέψτε το σκόρδο σε καυτό λάδι 1 λεπτό. Σταδιακά προσθέστε το ρόκα και το σπανάκι. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου χάνουν τα πράσινα. Για μια εστία ψησίματος, μαγειρέψτε απευθείας στο δοχείο σε μέτρια φωτιά. Στραγγίστε καλά. Ψύξη ελαφρά. Πιέστε έξω κάθε περίσσεια υγρού από τα πράσινα.

• Βήμα 2

  Χρησιμοποιώντας το ψαλίδι κουζίνας, ρίξτε τα χόρτα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε πράσινα, τα επόμενα πέντε συστατικά (μέσω πιπέρι), 3/4 φλιτζάνι φέτα και 1/3 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια. Μεταφέρετε σε 1 1/2-qt. στρογγυλό κεραμικό ή γυάλινο ταψί.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το ράφι ατμού στο δοχείο. Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό στο δοχείο. Κόψτε τρεις ταινίες βαριάς αλουμινόχαρτου πάχους 18x3 ιντσών. Διακοσμημένες λωρίδες και τοποθετήστε το πιάτο στην κορυφή της διασταύρωσης. Χρησιμοποιήστε ταινίες για να τοποθετήσετε το πιάτο στη σχάρα ατμού. Κλείστε το καπάκι στη θέση του.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε την ηλεκτρική κουζίνα σε υψηλή πίεση για να μαγειρέψετε 10 λεπτά. Για την κουζίνα ψησίματος, ανασηκώστε την πίεση σε μέτρια υψηλή θερμότητα. μειώστε τη θερμότητα ώστε να διατηρηθεί σταθερή πίεση. Μαγειρέψτε 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Και για τα δύο μοντέλα, αφήστε γρήγορα την πίεση. Ανοίξτε προσεκτικά το κάλυμμα. Χρησιμοποιήστε λωρίδες αλουμινίου για να σηκώσετε το πιάτο από την κατσαρόλα. Ταραχή. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη φέτα και τα πράσινα κρεμμύδια. Σερβίρετε με πατατάκια και / ή λαχανικά.

Υπόδειξη

Δύο 10-oz. pkg. κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και καλά στραγγισμένο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση των φρέσκων χόρτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 83 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 3 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 12 χλστγρ. Χοληστερόλης, 124 χλστγρ. Νατρίου, 1 γραμ. Υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 1 γραμμάριο σακχάρου και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.