Πατάτες με κρέμα βοτάνων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα ελαιολάδου
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 πατατάκι σκουρόχρωμου λίτρου (3 μέσες)
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο κολοκυθάκι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
• ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλού λίπους
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Γραμμή ενός εξαιρετικά μεγάλου φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Πετσέτα περιβλήματος με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.

• Βήμα 1

  Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκομίζουμε τις πατάτες. Πιέστε τις τεμαχισμένες πατάτες ανάμεσα σε διάφορα στρώματα χαρτοπετσέτας για να αφαιρέσετε τυχόν υπερβολική υγρασία. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τις τεμαχισμένες πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα. Προσθέστε το μίγμα των αυγών. ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 1

  Γεμίστε το μείγμα πατάτας με στρογγυλεμένες κουταλιές στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, χαλαρώνετε τις ανάχωμα. Επίστρωση παλτών με σπρέι μαγειρέματος. Ψήστε 7 λεπτά. Γυρίστε τηγανίτες. ψήνουν περίπου 7 λεπτά περισσότερο ή μέχρι ελαφρά καφετί.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για κρέμα βοτάνων, συνδυάστε το γιαούρτι, το βασιλικό και το σχοινόπρασο. Σερβίρετε με ζεστές τηγανίτες πατάτας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 25 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 10 χλστγρ. Χοληστερόλης, 118 χλστγρ. Νατρίου, 4 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.