Σαλάτα πατάτας-ρεβίθια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 16 ουγκιά μπορεί να τεμαχιστεί λευκές πατάτες, ξεπλυθεί και στραγγισμένο
• 1 ¼ φλιτζάνια μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα ρεβίθια (garbanzo beans), ξεπλένονται και αποστραγγίζονται (περίπου 3/4 από ένα δοχείο 15 ουγκιών)
• ½ φλιτζάνι σε φέτες σέλινο
• ¼ φλιτζάνι κομμένη σε φέτες ώριμες ώριμες ελιές
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι ιταλική σαλάτα με μειωμένες θερμίδες
• ½ φλιτζάνι ντοματίνια κεράσι, τετράγωνο
• 2 κίτρινες ή πράσινες γλυκές πιπεριές, κατά το ήμισυ και σε σπέρματα, ή φύλλα μαρουλιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τις πατάτες, τα ρεβίθια, το σέλινο, τις ελιές και το πράσινο κρεμμύδι. Προσθέστε το σαλάτα. ρίξτε απαλά για να καλύψετε τα λαχανικά. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 24 ώρες.

• Βήμα 2

  Κατά την διάρκεια της υπηρεσίας, ανακατεύετε τις ντομάτες κεράσι. Συνδυάστε το μείγμα σαλάτας στα μισά γλυκά πιπεριά ή σε φύλλα μαρουλιού, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.