Χοιρινό και σκουός καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λίβρες αποφλοιωμένο χοιρινό ώμο
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• 1 ½ λίβρες χειμωνιάτικη κολοκυθάκια, όπως κολοκυθάκια, χοιροστάσια ή βελανίδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• ½ φλιτζάνι κομμένο σε φέτες κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα
• 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
• 3 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο αλεύρι ή 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένα στιγμιαία νιφάδες πατάτας
• 1 κουταλιά της σούπας κουταλιά σούπας
• ¾ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 ουγκιά μπορεί να κοτόπουλο 14 ουγκιά
• 1 κουταλιά της σούπας φιλέτα σούπας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από χοιρινό. Κόψτε το χοιρινό σε κομμάτια 1 ίντσας. Σε ένα μεγάλο καφέ χοιρινό, μισό κάθε φορά, σε καυτό λάδι περίπου 5 λεπτά. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4-τετραγώνων τοποθετήστε σκουός, κρεμμύδι, βερίκοκα και σταφίδες. Προσθέστε χοιρινό. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, καστανή ζάχαρη, μπαχαρικό και αλάτι. Συνδυάστε ζωμό κοτόπουλου και σάλτσα μπριζόλας. ρίχνουμε πάνω από το κρέας.

• Βήμα 3

  Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 έως 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3-1 / 2 έως 4 ώρες. Ανακατεύετε προσεκτικά πριν το σερβίρετε. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 469 θερμίδες, 6 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά, 115 mg χοληστερόλης, 771 mg νατρίου, 33 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 12 g ζάχαρη και 38 g πρωτεΐνης.