Καρνιτάκια χοιρινού με σάλτσα ντομάτας-αβοκάντο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 2 λίβρες χοιρινό ώριμο χοιρινό ψητό, κομμένο και κομμένο σε τρίτα
• ½ φλιτζάνι νερό
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε πολύ λεπτές σφήνες
• 12 μαρούλια από ρωμαϊκά λαχανικά ή φύλλα λαχανικών
• 1 συνταγή Τομάτα-Αβοκάντο Σάλσα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάζονται τα πρώτα οκτώ συστατικά (μέσω πιπέρι καγιέν). Ψεκάστε το μισό μείγμα από το κρέας. τρίψτε με τα δάχτυλά σας. Τοποθετήστε το κρέας σε μια αργή κουζίνα 3 1 / 2- ή 4 τετραγωνικών. Προσθέστε το νερό.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 10 έως 12 ώρες ή σε υψηλές 4 1/2 έως 5 ώρες.

• Βήμα 3

  Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε το κρέας από την κουζίνα. Χοντρά κομμάτια κρέατος χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια. μεταφορά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κρεμμύδι και το υπόλοιπο μίγμα μπαχαρικών. ρίξτε απαλά το παλτό.

• Βήμα 4

  Για να σερβίρετε, κουτάρετε το μείγμα κρέατος πάνω σε μαρούλι και κορυφή με το ντοματοσαλάτο-αβοκάντο σάλσα. Γυρίστε το μαρούλι γύρω από το γέμισμα.

Sauté Finishing Option

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά 2 λεπτά. Προσθέστε το ήμισυ του μείγματος κρέατος. μαγειρέψτε 3 με 4 λεπτά ή έως ότου το κρέας γίνει καφέ και τραγανή στις άκρες, γυρίζοντας μια φορά με μια μεγάλη σπάτουλα. (Αποφύγετε να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα ή το κρέας δεν θα καφέ καλά). Αφαιρέστε με κουτάλι με σχισμή. διατηρούμαι ζεστός. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα κρέατος, προσθέτοντας επιπλέον ελαιόλαδο εάν είναι απαραίτητο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 199 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 5 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 61 χλστγρ. Χοληστερόλης, 562 χλστγρ. Νατρίου, 8 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.

---

Ντομάτα-Αβοκάντο Σάλσα

Συστατικά

• 1 ασβέστη
• 2 μεσαίες ντομάτες, στρογγυλεμένες και τεμαχισμένες
• 1 μέτριο αβοκάντο, κατά το ήμισυ, σπαρμένο, ξεφλουδισμένο και τεμαχισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας χυμό από ασβέστη. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τη λάμψη, το χυμό και τα υπόλοιπα συστατικά.