Ρύζι πεκάν και σαλάτα φέτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι καφέ ρύζι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 ουγκιά τυρί φέτα, θρυμματισμένο
• 1 μεγάλη πράσινη ή / και κίτρινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη (1 φλιτζάνι)
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/3 φλιτζάνι)
• ⅓ φλιτζάνι κουκουνάρι ή ψιλοκομμένο πεκάν, φρυγανισμένο
• 1 2 βάζο βάζο σε κύβους pimiento, στραγγισμένο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι σαλάτας
• 2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί εστραγκόν *
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε καστανό ρύζι και αλάτι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Ψύξη ελαφρά. Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το τυρί, τη γλυκιά πιπεριά, το κρεμμύδι, τα καρύδια και το πιμιμέντο. ανακατεύετε σε δροσερό ρύζι.

• Βήμα 2

  Για ντύσιμο, ανακατέψτε μαζί λάδι, ξύδι και μαύρο πιπέρι. προσθέστε στο μείγμα ρύζι. Πετάξτε απαλά για να καλύψετε. Κάλυμμα; Ψύξη για τουλάχιστον 4 ώρες ή έως 24 ώρες. Κάνει 8 μερίδες.

*

Μπορείτε να αντικαταστήσετε 2 κουτάλια σούπας ξύδι λευκό κρασί συν 1/8 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν, θρυμματισμένο, για το ξύδι λευκό κρασί tarragon.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 212 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 12 mg χοληστερόλης, 160 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.