Καρύδα από πεκάν καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Tart Shells, συνταγή παρακάτω
• 3 ασπράδια αυγού
• 2 ολόκληρα αυγά
• Butter φλιτζάνι βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνια συσκευασμένα καφέ ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμο σιρόπι αραβοσίτου
• 1 φασόλι βανίλιας, κατά το ήμισυ κατά μήκος ή 2 κουταλιές της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια μισά πεκάν, ψημένα
• 1 φλιτζάνι βακκίνια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Προετοιμάστε τα κέλυφος Tart. Σε μεσαίο μπολ χτυπάτε ασπράδια αυγών και ολόκληρα αυγά μέχρι να συνδυαστούν. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού. Κοπή σπόρων από φασόλια βανίλιας. προσθέστε στο τηγάνι με το φασόλι. Φέρτε μόνο για βρασμό σε μέτρια φωτιά. Σταδιακά χτυπήστε στο μίγμα των αυγών. Με κουτάλι με σχισμή αφαιρέστε και απορρίψτε τη φασόλια βανίλιας.

• Βήμα 3

  Ρυθμίστε τα μισά πεκάν και τα βακκίνια σε κρύα κέλυφος. Ρίξτε μίγμα με σιρόπι.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε τάρτες σε μεγάλο φύλλο ψησίματος. Ψήνετε 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί η πλήρωση. Κάνει 2 τάρτες (10 μερίδες το καθένα).

Συμβουλές

Ψήστε τα κελύφη για 1 μέρα μπροστά. Κάλυμμα; αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 369 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 88 mg χοληστερόλη, 196 mg νάτριο, 48 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 27 g ζάχαρη, 5 g πρωτεΐνης.

---

Tart Shells

Συστατικά

• ⅔ φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
• 1 ⅓ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• 1 κουταλάκι αλάτι kosher
• 2 αυγα
• 2 κρόκους αυγού
• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στο μίξερ μπολ κτύπησε το βούτυρο με ηλεκτρικό αναμίκτη σε μεσαία-υψηλή μέχρι φως. Προσθέτετε σκόνη ζάχαρης και αλάτι kosher? κτύπησε 1 λεπτό. Χτυπάμε στα αυγά και στους κρόκους αυγών. κτύπησε 1 λεπτό περισσότερο. Σταδιακά κτύπησε στο αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Τυλίξτε στο πλαστικό. ψύξτε 1 ώρα. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε κάθε μισό σε ορθογώνιο 16x6 ιντσών πάχους περίπου 1/4 ίντσας. Μεταφέρετε σε δύο ορθογώνιες ορχιδέες ξιφίας 14x5 ιντσών με αφαιρούμενα πτερύγια. Περικοπή των άκρων. Ψύξη 1 ώρα. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Σερβίρετε 10 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να καφέ τα άκρα. δροσερός.