Βούτυρο φυστικοβούτυρου και σοκολάτα για κουλουράκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Κρούστα σοκολάτας (δείτε συνταγή παρακάτω)
• 1 8 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 1 φλιτζάνι κοκκώδης σκόνη
• ¾ φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• ¾ φλυτζανιών φρυγανισμένα με σοκολάτα, χοντροκομμένα
• ¾ φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας
• 3 κουταλιές της σούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το κρούστα κουλουρακιών σοκολάτας. Πιέστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο κάτω μέρος και στις πλευρές ενός ταψιού 10 έως 11 ιντσών με αφαιρούμενο κατώτατο σημείο. Βυθίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του κελύφους με ένα πιρούνι. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανή και οι άκρες καφέ. Ψύξη σε συρτάρι.

• Βήμα 2

  Για γέμιση, κτυπήστε το τυρί κρέμας, τη ζάχαρη σε σκόνη και το 3/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το φως. Χτυπάτε το 1/4 φλιτζάνι της κρέμας. Σε ένα μεσαίο μπολ κτυπήστε 3/4 φλιτζάνι της κρέμας με ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Διπλώστε απαλά τη κτυπημένη κρέμα σε μίγμα βουτύρου φυστικιών. Διπλώστε στα ψιλοκομμένα φιστίκια. Ρίξτε τη γέμιση μέσα στο κρύο κέλυφος ζύμης και απλώστε ομοιόμορφα. Κρατήστε το τάρτα για 30 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

• Βήμα 3

  Για το λούστρο, αφήστε τη ζεστασιά να παραμείνει 1/2 φλιτζάνι κρέμας σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να θερμανθεί Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να λειώσει. Αφήστε το βερνίκι να κρυώσει για 3 έως 5 λεπτά.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τις 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο φυστίκι και 3 κουταλιές της σούπας κρέμα μέχρι ομαλή. Τοποθετήστε το μείγμα φυστικοβούτυρου σε πλαστική σακούλα βαρέως τύπου. Διαδώστε το γυαλί σοκολάτας σε ένα λεπτό στρώμα πάνω από την πλήρωση. Κόψτε μια μικρή γωνία από την τσάντα που περιέχει μείγμα βουτύρου φυστικιών. συμπίεση στους σωλήνες ομόκεντρους κύκλους στην κορυφή της σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή μια άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού, τραβήξτε την άκρη μέσω του φυστικοβούτυρου, ξεκινώντας από το κέντρο και τραβώντας προς την άκρη του τηγανιού. Επαναλάβετε για να δημιουργήσετε 8 έως 10 γραμμές με ίσες αποστάσεις σε ένα μοτίβο ιστού. Ψύξτε 30 λεπτά ή έως ότου βγαίνουν τα γυαλιά. Κάνει 20 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 325 θερμίδες, (11 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 60 mg χοληστερόλης, 150 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.

---

Κρούστα σοκολάτας για κουλουράκια

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 6 κουταλιές ψυχρό βούτυρο
• 1 κρόκο αυγού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα κύπελλο επεξεργαστή τροφίμων * συνδυάστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζάχαρη σε σκόνη, ακατέργαστη σκόνη κακάου και αλάτι. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε κρύο βούτυρο, κομμένο σε 8 κομμάτια. Διαδικασία μέχρι το μείγμα να είναι η υφή του καλαμποκιού. Σε ένα μικρό μπολ κτυπήστε μαζί τον κρόκο αυγού και τη βανίλια. Ψιλοκόβουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μείγμα αλευριού. Διαδικασία μόνο μέχρι να αρχίσει να τραβάει η ζύμη από τις πλευρές του μπολ.

*

Για χειροποίητη μέθοδο, σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζάχαρη σε σκόνη, μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε σε κρύο βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ωραία ψίχουλα και να αρχίζει να προσκολλάται. Σε ένα μικρό μπολ κτυπήστε μαζί τον κρόκο αυγού και τη βανίλια. Ψιλοκόβουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μείγμα αλευριού. Σχηματίστε το μίγμα σε μια σφαίρα και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει.