Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τοποθετήστε τα σμέουρα σε μπλέντερ. Καλύψτε και μείγμα μέχρι ομαλά. Πιέστε τα μούρα με καθαρό μπιφτέκι μέσω κόσκινου λεπτού πλέγματος. απορρίψτε τους σπόρους. Μετρήστε 1 φλιτζάνι σάλτσα βατόμουρου.
-
Σε ένα βαρύ δοχείο των 8 έως 10 τεμαχίων συνδυάζεται ο σπόρος βατόμουρου, το νέκταρ ροδάκινου και ο χυμός λεμονιού. Ανακατεύουμε στη ζάχαρη. Φέρτε σε πλήρη βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε γρήγορα την πηκτίνη. Επιστρέψτε σε ένα πλήρες βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε σκληρά 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε γρήγορα τον αφρό με ένα μεταλλικό κουτάλι.
-
Γεμίστε ζεστό ζελέ σε ζεστά, αποστειρωμένα μισά pint βάζα κονσερβοποίησης, αφήνοντας ένα 1/4-ιντσών headspace. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. ρυθμίστε τα καπάκια και τις βίδες.
-
Βάζα γεμάτα με διαδικασία σε δοχείο βρασμού νερού 5 λεπτά (χρόνος εκκίνησης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 39 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1 χλστγρ. Νατρίου, 10 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ίνας, 0 γραμμάρια πρωτεΐνης.
