Πασχαλινά τετράγωνα βερίκοκου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κασέρι για μαργαρίνη Πάσχα ή βούτυρο χωρίς αλάτι
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 φλιτζάνια γεύμα matzoh κέικ
• 1 12 ουγκιά βάζο βερίκοκο διατηρεί
• ¾ φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Στερεώστε ένα ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών.

• Βήμα 2

  Με ένα ηλεκτρικό μίξερ κτυπήστε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να φως και χνουδωτό, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να συνδυαστούν σωστά το μπολ, εάν χρειάζεται. Προσθέστε φλούδα λεμονιού, βανίλια και αλάτι. Μειώστε την ταχύτητα σε μέτρια χαμηλή και προσθέστε το γεύμα matzo, χτυπώντας μόνο μέχρι να συνδυαστεί.

• Βήμα 3

  Πιέστε περίπου τα δύο τρίτα του μείγματος πάνω από το κάτω μέρος του προετοιμασμένου τηγανιού και ψήνετε στο κεντρικό ράφι για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και απλώστε το κομμάτι ομοιόμορφα πάνω από το φλοιό. Πασπαλίστε τα καρύδια πάνω από τα κονσέρβες και καταστρέψτε το υπόλοιπο μείγμα γεύματος matzo πάνω. Ψήνουμε μέχρι να φτάσουμε στην κορυφή και να αρχίσει να γίνεται χρυσό, 30 έως 35 λεπτά. Ψύξτε στο τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων. Κόψτε σε τετράγωνα για να σερβίρετε. Κάνει 12 έως 16 μπάρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 414 θερμίδες (10 g κορεσμένου λίπους, 76 mg χοληστερόλης, 63 mg νατρίου, 55 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.