Τηγανιές αρνίσια με σαλάτα με μέντα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι φλούδα φρέσκο ​​μέντα
• ¼ φλυτζανιών φτυάρι φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό
• ¼ φλιτζάνι φρυγανισμένο τυρί (1 ουγκιά)
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν, φρυγανισμένο
• 8 μπριζόλες νυχιών ή βραχιόλι, κομμένες 1 ίντσα πάχους (περίπου 2 κιλά συνολικά)
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Ελαιόλαδο (προαιρετικό)
• Χυμός λεμονιού (προαιρετικό)
• Μικτά χόρτα σαλάτας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μέντα, μαϊντανό, φέτα και πεκάν. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες. Τρίψτε τις μπριζόλες με τα 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προθερμάνετε μια βαριά, μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι πολύ ζεστό. Προσθέστε μπριζόλες. Μαγειρέψτε σε μεσαία υψηλή θερμότητα για 8 έως 10 λεπτά ή έως μέτρια σπάνια ομοιότητα (145 βαθμός F), γυρίζοντας μια φορά στο μαγειρικό σκεύος.

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, πασπαλίζετε μπριζόλες με μείγμα μέντας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ψεκάστε επιπλέον ελαιόλαδο ή / και χυμό λεμονιού πάνω από το μείγμα μέντας και σερβίρετε με χόρτα σαλάτας. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 252 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 72 mg χοληστερόλης, 311 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 0 g ζάχαρη, 22 g πρωτεΐνης.