Πιπέρι από μαριναρισμένο ρύζι μπρόκολο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μεγάλες κόκκινες ή / και κίτρινες γλυκές πιπεριές
• 4 κουταλιές της σούπας νερό
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κιλό γαλοπούλα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 4 κουταλάκια του γλυκού γάλα έδαφος
• 4 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 3 φλιτζάνια βρασμένο μπρόκολο ή / και κουνουπίδι
• 1 φλιτζάνι ελαφρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα κοραλτά
• ⅓ κούπα κουκουνάρι
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Κόψτε τις γλυκές πιπεριές στο μισό κατά μήκος. αφαιρέστε τους μίσχους, τους σπόρους και τις μεμβράνες. Τοποθετήστε τέσσερα από τα μισά πιπέρι σε 2-qt. τετράγωνο ψητό πιάτο? προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. του νερού. Φούρνο μικροκυμάτων, καλυμμένο, 4 λεπτά ή μέχρι τραγανή-τρυφερή, αναδιατάσσοντας μια φορά? διοχετεύω. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μισά πιπεριού και νερό.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα επόμενα εννέα συστατικά (μέσω πιπεριού καγιέν). μαγειρέψτε μέχρι να μαυρίσει η γαλοπούλα. Ανακατέψτε το μπρόκολο. ζεσταίνετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το κοράνιο.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τα μισά πιπέρι, κόψτε τις πλευρές επάνω, σε 3-qt. ορθογώνιο ταψί. Γεμίστε κάθε μισό με 1/2 φλιτζάνι γαλοπούλα. Ψήνουμε, καλύπτονται, 15 λεπτά. Πασπαλίστε με κουκουνάρια. Ψήνουμε, ακάλυπτα, 8 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί και τα κουκουνάρια πασπαλίζονται. Πασπαλίζουμε με δυόσμο και, αν χρειαστεί, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 358 θερμίδες, (3g κορεσμένα λιπαρά, 7g πολυακόρεστα λιπαρά, 7g μονοακόρεστα λιπαρά), 84mg χοληστερόλη, 702mg νατρίου, 19g υδατάνθρακες, 7g ίνες, 8g ζάχαρη, 27g πρωτεΐνη.