Στρείδια με γεύση ντομάτας-μάραθου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅔ φλιτζάνι ψιλοκομμένο, σπόρους ντομάτες φρέσκου δαμάσκηνου
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μάραθο
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά χυμού πορτοκαλιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού απομακρυνόταν από φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 16 φρέσκα στρείδια σε κελύφη
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για να απολαύσετε, σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τις ντομάτες, μάραθο, φλούδα πορτοκαλιού, χυμό πορτοκαλιού, ελαιόλαδο, σχοινόπρασο και αλάτι. Καλύψτε και δροσίστε μέχρι να χρειαστεί, έως και 24 ώρες.

• Βήμα 2

  Πλένετε καλά τα στρείδια. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι στρειδιών ή άλλο μαχαίρι με αμβλύ άκρη, ανοίξτε τα κελύφη. Αφαιρέστε τα στρείδια και στεγνώστε. Απορρίψτε τα επίπεδα κελύφη. πλύνετε βαθιά κελύφη πυθμένα. (Τα στρείδια μπορούν να αφαιρεθούν και να ψυχθούν μέχρι και 24 ώρες πριν από το μαγείρεμα).

• Βήμα 3

  Πριν την εξυπηρέτηση, ανακατέψτε τη γεύση Κουτάρετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε κατώτατο κέλυφος. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα.

• Βήμα 4

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα στρείδια και το σκόρδο σε καυτό βούτυρο για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου οι άκρες των στρείδι μπερδευτούν και η επιφάνεια των στρείδι αρχίσει να καφέ. Τοποθετήστε ένα μαγειρεμένο στρειδάκι πάνω από την επιθυμία σας σε κάθε κέλυφος. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 8 μερίδες (2 στρείδια το καθένα).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 49 θερμίδες, 1 γρ. Κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 19 mg χοληστερόλης, 114 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.