Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Στοιχεία για τη διατροφή
- Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για την πίτα μιας φλούδας. Στερεώστε το κέλυφος ζαχαροπλαστικής με ένα διπλό πάχος φύλλου βαρέως τύπου. Ψήστε σε φούρνο 450 βαθμών F για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήνετε για περισσότερο από 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι να βγει η ζύμη και να στεγνώσει. Αφαιρέστε από το φούρνο Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 βαθμούς Φ.Π. (Το κέλυφος πίτας θα πρέπει να είναι ακόμα ζεστό όταν προστίθεται η πλήρωση, μην προετοιμάζετε μερικώς το κέλυφος ζαχαροπλαστικής).
-
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας μπέικον μέχρι τραγανή. Αποστραγγίστε, διατηρώντας 2 κουταλιές της σούπας. Τρίψτε το μπέικον λεπτό. αφήνω στην άκρη. Μαγειρέψτε το κομμένο σε σκόνη κρεμμύδι σε περιορισμένες στάχτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε, αλλά όχι καφέ. διοχετεύω.
-
Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε τα αυγά, μισό και μισό, γάλα, αλάτι και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε το θρυμματισμένο μπέικον και το κρεμμύδι. Τραβήξτε μαζί το τεμαχισμένο τυρί και το αλεύρι. Προσθέστε στο μίγμα των αυγών. Ανακατέψτε καλά.
-
Ρίξτε το μείγμα αυγών στο ζεστό, ψημένο κέλυφος ζαχαροπλαστικής. Ψήνετε σε φούρνο 325 βαθμών F για 50 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε την άκρη του φλοιού με το φύλλο για να αποφύγετε το ξεφλουδίζισμα. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά. Γαρνίρετε με ντομάτες και μαϊντανό πριν το σερβίρετε. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 524 θερμίδες (16 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 198 mg χοληστερόλης, 501 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 1 g ίνας, 20 g πρωτεΐνης.Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιού. Ψεκάστε το κρύο νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλευριού. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε το μίγμα υγρασίας, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να βρεθούν όλα (χρησιμοποιήστε συνολικά 4 ή 5 κουταλιές της σούπας). Μορφή ζύμη σε μια μπάλα. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο προς τις άκρες σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 12 ίντσες. Για να μεταφέρετε τη ζύμη, τυλίξτε την γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε τη ζύμη σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Χαλαρώστε τη ζύμη σε πλάκα πίτας, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα από την άκρη της πίτας πίτας. Διπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε. Μην τσιρίζετε τη ζύμη. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
