Καλύτερες ιδέες για το μενού ψησταριάς | καλύτερα σπίτια και κήποι

Δεν συμφωνούμε όλοι για τη συζήτηση για το αέριο εναντίον ξυλάνθρακα, αλλά μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι σχεδόν όλα τα κρέατα και τα θαλασσινά - και ακόμη και τα λαχανικά - γεύονται καταπληκτικά όταν μαγειρεύονται με αυτή την υγιεινή, χαμηλή κόπο μέθοδο μαγειρέματος.

Ακολουθεί ο τύπος για κάθε μία από αυτές τις ιδέες μενού ψησταριάς:

• 1 κύριο πιάτο στη σχάρα

• 1 πλευρά που μπορείτε να μαγειρέψετε στη σχάρα

• 1 πλευρά που συναντάται στο φούρνο ή στη βραδεία κουζίνα σας

• 1 επιδόρπιο

Γυρίστε τη ζέστη κάνοντας οποιαδήποτε (ή όλα) από αυτά τα μενού για ψήσιμο αυτή την εβδομάδα.

Να καρφώσετε τη θερμοκρασία μαγειρέματος κάθε φορά με τα δωρεάν downloadable grilling charts.

Μενού για μπιφτέκι στη σχάρα

Οι ιδέες για το μενού για το ψήσιμο στη σχάρα δεν έρχονται πολύ πιο κλασικές από ένα ζουμερό μπιφτέκι. Παίρνουμε αυτήν την ιδέα σε νέα γεύση γεύσης με ένα μίγμα σκόρδου, βοτάνων και Worcestershire που αναμιγνύεται στο μείγμα ενός προς ένα βοδινού και χοιρινού κρέατος. Κορυφή με μια κουταλιά σάλτσας με γλυκό σιρόπι με μουστάρδα.

Αποκτήστε τη συνταγή: τα καλύτερα μπουφέ μας στη σχάρα

Μπουκέτο με γκριλ και με γλυκά

Πιάτο με πατάτες

Δεν υπάρχει πλήρες μενού με γεύμα για μπάρμπεκιου χωρίς πλευρά πατάτας. Αυτά τα στιγμιότυπα εμπνευσμένα από το γρήγορο φαγητό παίρνουν το σχήμα τους με τη μορφή σπιράλ. Τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι μέχρις ότου χρυσαφίσει και ρίξει με τα αγαπημένα μπαχαρικά σας (λίγο σκόνη σκόρδου θα αντανακλά τα καρυκεύματα) και άφθονο αλάτι.

Πάρτε τη συνταγή: Curly Fries

Πιάτο λαχανικών

Ναι, μπορείτε να ψήνετε μαρούλι! Τα φυλλώδη πράσινα, μαζί με τις ντομάτες και το ψωμί, όλα μαγειρεύουν στη σχάρα ακριβώς δίπλα στα μπιφτέκια σας για ένα μενού ψησταριάς που είναι το απόλυτο multitasker. Κάνετε μια διπλή παρτίδα του μπέϊκον-δεμένο βινεγκρέτ και ψιλοβρέχει το επιπλέον πάνω σαλάτες ή λαχανικά αργότερα την εβδομάδα.

Πάρτε τη συνταγή: Ψητά Romaine Panzanella

Επιδόρπιο

Ξεκουραστείτε μετά από αυτή την εύκολη σειρά υπαίθριων συνταγών σχάρας με μια σέσουλα από σπιτικό παγωτό. Stick με το κλασικό ή ανακατώστε νόστιμα extras όπως τσίμπημα ντόνατς, τυρόπηγμα λεμονιού ή φράουλες και μπισκότα.

Πάρτε τη συνταγή: Παγωτό γλυκιά κρέμα

Μενού κοτόπουλου στη σχάρα

Το φρέσκο μέντα και η καπνιστή πάπρικα είναι τα δύο βασικά συστατικά της μαριναρίσματος κοτόπουλου που κάνουν αυτό το γεύμα λευκού κρέατος πολύ μακριά από τις ήπιες συνταγές κοτόπουλου "δίαιτας". Με μόλις 15 λεπτά ή χρόνο προετοιμασίας και 15 λεπτά μαγειρέματος, αυτή η ιδέα ψησίματος είναι ιδανική για τα πολυάσχολα weeknights.

Πάρτε τη συνταγή: Smoky Paprika σκόρδο Κοτόπουλο

Κοτόπουλο ψησταριές και πλευρές μενού

Πιάτο δίπλα σε ζυμαρικά

Γυρίστε ένα προβολέα για την ευελιξία του λευκού κρέατος με την ανάμιξη των μηρών κοτόπουλου σε αυτό το μπέικον φορτωμένο μαλακό mac μαγειρέματος και το τυρί. Ξεκινήστε το γύρω από το μεσημεριανό γεύμα και αφήστε τα ζυμαρικά κοτόπουλου να σιγοβράσουν στη βραδεία κουζίνα σας χαμηλά μέχρι το δείπνο. Ψεκάστε με σάλτσα μπάρμπεκιου και προσθέστε μια σέσουλα στο πιάτο σας δίπλα σε αυτό το πικάντικο ψητό κοτόπουλο.

Αποκτήστε τη συνταγή: Μπάρμπεκιου Κοτόπουλο Μακαρόνια και Τυρί

Πιάτο λαχανικών

Η πάπρικα πηγαίνει με διπλό καθήκον σε αυτό το μενού γκριλ-αυτή τη φορά στο σύνθετο βούτυρο που παίρνει τρίβεται σε όλο το ψημένο γλυκό καλαμπόκι. Το ασβέστη και το κόλιανδρο φωτίζουν τα πράγματα.

Πάρτε τη συνταγή: Ψητό καλαμπόκι με καπνιστό βούτυρο

Επιδόρπιο

Δεν μπορούμε να σταματήσουμε το buzzing για αυτό το σπιτικό παγωτό και τη δημιουργία καφέ. Το παγωτό κρύου βανίλιας συμπληρώνεται με ζεστό εσπρέσο και τραγανά γευσμένα πεκάν για μια περιποίηση που αμαρτάρει σε οποιαδήποτε δημιουργία καφέ.

Πάρτε τη συνταγή: Vanilla-Cardamom Affogato με Candied Pecans

Μάθετε περισσότερα για τα κορυφαία οκτώ λαχανικά στη σχάρα, καθώς και οδηγίες για να εξαγάγετε τα πάντα στην τελειότητα.

Μενού με ψητό μπριζόλα

Ένα βότανο τρίβει τις πιπεριές αυτές τις επίπεδες σίδερα με γεύση, αλλά η πραγματική στέψη της δόξας αυτής της συνταγής σχάρας είναι το γελοία παρακμιακό Βούτυρο αβοκάντο που λιώνει και στάζει κάτω από τις πλευρές της ζεστής μπριζόλας. Κόψτε μια μπαγκέτα και χρησιμοποιήστε την για να καθαρίσετε κάθε τελευταία σταγόνα.

Πάρτε τη συνταγή: Flat-Iron Steaks με βούτυρο αβοκάντο

Γεύματα με μπριζόλες και γλυκά

Πιάτο με πατάτες

Επιλογίστε μικρές πατάτες να μειώσουν το χρόνο μαγειρέματος και να επιτρέψουν περισσότερες παραλλαγές. Κορυφή ένα τρίτο των spuds με τσένταρ, ένα τρίτο με ελβετικό, και ένα τρίτο με provolone, στη συνέχεια να απολαύσετε ένα από κάθε ένα ως μέρος αυτού του πικάντικου μπριζόλα και πατάτα grill-out μενού.

Πάρτε τη συνταγή: Πατάτες δύο φορές ψημένες

Πιάτο λαχανικών

Παστεριωμένες γλυκοπατάτες, φασόλια και χόρτα (τα σπανάκι δουλεύουν τέλεια!) Παίρνουν σάντουιτς μεταξύ των τορτίλλων ολόκληρου σιταριού για να δημιουργήσουν αυτό το αλεύρι αριστούργημα. Η αρχική συνταγή απαιτεί το μαγείρεμα σε μια ψησταριά, αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε ως μια εύκολη συνταγή σχάρας εξωτερικού χώρου, αφού η φωτιά σας θα πάει ήδη για τις μπριζόλες. Καθώς μαγειρεύετε quesadillas, ανακατεύετε μαζί την αναζωογονητική απόλαυση αγγουριού-ραπανάκι.

Πάρτε τη συνταγή: γλυκά πατατάκια Quesadillas με το αγγούρι Relish

Επιδόρπιο

Αυτό το παγωτό από φρούτα έχει γεύση σαν το καλοκαίρι. Μια βουτιά του μπέρμπον προσθέτει πολυπλοκότητα σε αυτή την καφέ ζάχαρη-γλυκιά θεραπεία. Δοκιμάστε το σε ένα μπολ, βγάλτε το σε ένα κουλούρι βάφλας ή σερβίρετε πάνω από μια φέτα κέικ λιβρών.

Αποκτήστε τη συνταγή: Παγωτό ροδακινιάς

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτών των ιδεών μενού μαγειρέματος, μελετήστε τη μέθοδο τριών βημάτων για άψογη μπριζόλα στη σχάρα.

Μενού σολομού με ψητά

Χαμηλή σε υδατάνθρακες, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, και γίνεται σε μόλις 30 λεπτά, αυτό είναι σίγουρο ότι θα γίνει μια από τις νέες αγαπημένες σας συνταγές σχάρας. Απλώστε το βούτυρο δεντρολίβανου πάνω από τον σολομό στη σχάρα και τα πράσα για μια θαυμάσια τελική πινελιά.

Αποκτήστε τη συνταγή: Σάλτσα ψητό στη σχάρα και πράσα με βούτυρο από μηλόπιτα

Σάλτσες και γλυκά μενού για σολομό

Πιάτο πλάτης ψωμιού

Χρησιμοποιήστε λίγο περισσότερο από αυτό το φρέσκο δενδρολίβανο σε αυτό το σκόρδο και το ελαιόλαδο flatbread. Για να το κάνετε ακόμη πιο εύκολο, αρπάξτε μια μπάλα ζύμης πίτσας από το τοπικό σαλόνι ή το παντοπωλείο σας αντί να μπερδέψετε τη δική σας.

Πάρτε τη συνταγή: Cracked Black Pepper και Rosemary Focaccia

Πιάτο λαχανικών

Επειδή τα δόρατα των σπαραγγιών είναι ωραία και λεπτές, αυτή η ιδέα ψησίματος απαιτεί μόνο επτά λεπτά χρόνου μαγειρέματος. Σώστε τα πράσινα λαχανικά στη σχάρα αμέσως μετά την απογείωση του σολομού και των πράσων. Μέχρι τη στιγμή που θα τελειώσετε το βούτυρο στην είσοδο, το υγιεινό πιάτο με το μενού ψησίματος θα γίνει.

Πάρτε τη συνταγή: ψητά σπαράγγια στο βούτυρο

Επιδόρπιο

Συμπληρώστε αυτό το μενού με γεύματα με θαλασσινά με ένα ελαφρύ και φρουτώδες επιδόρπιο. Τα μούρα, το καρπούζι, η ασβέστη και η ζάχαρη είναι όλα που θα χρειαστείτε για μια από τις πιο εύκολες κατεψυγμένες λιχουδιές που μπορείτε να κάνετε DIY.

Πάρτε τη συνταγή: Καρπούζι Sorbet

Μενού με πλέγματα στη σχάρα

Ψημένο μέχρι να μαλακώσουν στη συνέχεια στη σχάρα για ένα καπνιστό, κάρβουνο εξωτερικό, αυτά τα άγρια χοιρινά πλευρά είναι εξίσου καταπληκτικά καθώς οι νευρώσεις περιμένουν ώρες για τα εστιατόρια του Kansas City. Δοκιμάστε αυτές τις ιδέες μενού BBQ όταν έχετε ένα απόγευμα: Αυτή η συνταγή σχάρας διαρκεί περίπου τρεις ώρες, αλλά αξίζει κάθε λεπτό.

Πάρτε τη συνταγή: Kansas City Ribs

Μπύρες και γέλες από το μενού με γκριλ

Πιάτο πλάτης ψωμιού

Δεδομένου ότι το ψωμί καλαμποκιού, το οποίο είναι γεμάτο μπέικον, πρακτικά μαγειρεύει στη βραδεία κουζίνα σας, μπορείτε να διατηρήσετε την εστίασή σας στις νευρώσεις. Μια χούφτα κατεψυγμένων καλαμποκιού προσθέτει ωραία υφή σε αυτό το νόστιμο ψωμί κάτω από το σπίτι.

Πάρτε τη συνταγή: ψωμί καλαμποκιού Bacon

Πιάτο λαχανικών

Το κομψό, κομψό και εντελώς αναζωογονητικό κομμάτι, αυτή η απλή 10λεπτη σαλάτα είναι η τέλεια πλευρά του φωτός για να συνδυαστεί με παρακμιακές νευρώσεις. Προεπιλογή για το τρελό ντύσιμο κάνουμε το δικό σας χρησιμοποιώντας αυτό τον τύπο για μια εσπεριδοειδή παπαρουνόσπορος.

Πάρτε τη συνταγή: Μανταρίν Πορτοκαλί σπόροι σποράς παπαρούνας

Επιδόρπιο

Ψητό επιδόρπιο; Ναι-είναι κάτι! Αυτή η εύκολη συνταγή σχάρας υπαίθρου απαιτεί το μαγείρεμα ενός τσαγιού μήλου τραγανό πάνω από τα κάρβουνα, και στη συνέχεια γεμίζει με μια μπύρα-εγχυμένη σάλτσα καφέ. Μια σέσουλα παγωτού βανίλιας είναι προαιρετική - αλλά συνιστάται ιδιαίτερα.

Αποκτήστε τη συνταγή: Ψιλοκομμένο Apple Crisp με σάλτσα Porter-Toffee