Oriental σαλάτα με ψητό ψητό καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

½ φλιτζάνι λάδι σαλάτας
½ φλιτζάνι ξύδι κρασιού ρυζιού ή ξύδι λευκό κρασί
2 κουταλάκια του γλυκού ψημένο σησαμέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
¾ λιβρών κοτόπουλο μοσχάρι χωρίς κόκαλα, κομμένο 1 ίντσα παχύ
3 φλιτζάνια σκισμένο ρομάνι ή μαρούλι
3 φλιτζάνια σκισμένα σγουρά ή σκάρκο
1 μεγάλη κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες julienne (1-1 / 4 φλιτζάνια)
1 φλιτζάνι κόκκινη ή / και κίτρινη ντομάτα από μπιζέλια ή ντομάτες κεράσι, κατά το ήμισυ
1 φλιτζάνι enoki μανιτάρια (3 ουγγιές)
¼ φλυτζανιών φιστίκι φιστίκι

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για ντύσιμο, σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε λάδι σαλάτας, ξύδι, σησαμέλαιο, ζάχαρη, τριμμένη πιπερόριζα, κόκκινη πιπεριά και σκόρδο. Καλύψτε και κουνήστε καλά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το μπριζόλα σε πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ρηχό πιάτο. Ρίξτε 1/3 φλιτζάνι σε πλαστική σακούλα. Κλείστε την τσάντα και στρίψτε για να καλύψετε καλά. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 6 έως 24 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά. Καλύψτε και διατηρήστε το υπόλοιπο ντύσιμο.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη μπριζόλα από την τσάντα, διατηρώντας τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το μπριζόλα σε μια ακάλυπτη σχάρα απευθείας πάνω από μέσου καυτού άνθρακα για 6 λεπτά. Γυρίστε και ψήστε την επιθυμητή ομοιότητα, επιτρέποντας 6 έως 9 λεπτά περισσότερο για μεσαία.
Βήμα 4
Για τη σαλάτα, σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάζουν ρομαντικό ή φύλλο μαρουλιού, σγουρό έντομο ή escarole, γλυκές πιπεριές, ντομάτες και enoki μανιτάρια. Πετάξτε ελαφρά για να αναμίξετε. Διαχωρίστε το μίγμα σαλάτας ανάμεσα σε 4 πλάκες. Ξεπλύνετε λεπτές μπριζόλες και διαιρέστε σε 4 ίσες μερίδες. Κορυφή κάθε σαλάτα με κρέας. Πασπαλίστε με φιστίκια. Ψεκάστε το προστατευμένο ντύσιμο πάνω από τις σαλάτες. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.