Κοκκινοειδές βόειο κρέας με αποξηραμένα φρούτα πορτοκαλιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 στήθος βοείου κρέατος 2, 5 κιλών
• 1 πακέτο 7 ουγκιών ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
• 2 κουταλιές της σούπας γρήγορη μαϊντανική ταπιόκα
• ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• ½ φλιτζάνι νερό
• 1 μεζούρα με ήπια αρωματική μελάσσα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας για να χωρέσετε σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4 τετραγωνικών. Εάν υπάρχει πακέτο καρυκευμάτων, απορρίψτε το. Τοποθετήστε το κρέας στην κουζίνα.

• Βήμα 2

  Κόψτε τα μεγάλα τεμάχια μικτών ξηρών καρπών σε τεταρτημόρια. Ψεκάστε τα μικτά αποξηραμένα φρούτα, τα αποξηραμένα βακκίνια και την ταπιόκα πάνω από το κρέας στην κουζίνα. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, νερό, μελάσα, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Ρίξτε πάνω από το μείγμα στην κουζίνα.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε το κρέας από την κουζίνα. Λεπτά φέτα κρέας πέρα ​​από τα σιτηρά. Ρυθμίστε τις φέτες κρέατος σε μια πιατέλα που σερβίρει. Μείγμα φρούτων κουταλιού πάνω από το κρέας. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 617 θερμίδες, (12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 185 mg χοληστερόλης, 2151 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 35 g πρωτεΐνης.