Πορτοκάλι ψητή γαλοπούλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κιλό ολόκληρο στήθος γαλοπούλας
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, αποψυγμένο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού έσπασαν φρέσκο ​​θυμάρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• 2 κουταλάκια του γλυκού κρύο νερό
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• Φέτες πορτοκαλιού, βακκίνια, φρέσκο ​​θυμάρι και μαρούλι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πασπαλίστε τη γαλοπούλα με το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε γαλοπούλα με την οσμή κάτω, σε ράφι σε ρηχά ψητό τηγάνι. Εισαγάγετε ένα θερμόμετρο κρέατος που φτάνει στο φούρνο στο πιο παχύ κομμάτι του μαστού γαλοπούλας, φροντίζοντας να μην αγγίζει τα οστά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, το μέλι και το θυμάρι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε τη γαλοπούλα σε φούρνο 325 βαθμών F για 1-1 / 2 έως 2-1 / 4 ώρες ώρες ή έως ότου οι χυμοί τρέξουν καθαρά και η γαλοπούλα δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμοί F), βουρτσίζοντας με το μείγμα συμπυκνωμένου χυμού πορτοκαλιού το τα τελευταία 15 λεπτά ψησίματος. Μεταφορά γαλοπούλας σε ένα κοπτικό? καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σταθεί 10 έως 15 λεπτά πριν την ξυλογλυπτική.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλλα ανακατεύουμε μαζί το άμυλο καλαμποκιού και το νερό μέχρι να εξομαλυνθεί. ανακατεύετε σε ζωμό και απομένετε 1 κουταλιά συμπυκνωμένου χυμού πορτοκάλι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρις ότου ελαφρώς παχυνθεί και διογκωθεί. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά περισσότερο. Γευτείτε τη γεύση με επιπλέον αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με γαλοπούλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού, βακκίνια, φρέσκα θυμάρι θυμάρι και μαρούλι. Κάνει 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 274 θερμίδες, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά, 105 mg χοληστερόλης, 193 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 4 g σακχάρου, 36 g πρωτεΐνης.