Σάλτσα πορτοκαλιού-παπαρούνας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μεσαίο πορτοκαλί
• 3 κουταλιές σούπας ξίδι ή ξίδι μηλίτη
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδας τύπου Ντιζόν
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Χωριάτικη μαύρη πιπεριά
• ⅓ φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού παπαρούνας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τρυπήστε καλά 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού φλούδα από πορτοκάλι. Αποφλοιώστε, σπόρους και τμήμα πορτοκαλιού, διατηρώντας χυμό. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ συνδυάστε το τεμαχισμένο φλοιό πορτοκαλιού, τα τμήματα και το χυμό. το ξύδι? ζάχαρη; μουστάρδα; κρεμμύδι; και πιπέρι. Καλύψτε και επεξεργαστείτε ή μείγμα μέχρι να αναμιχθεί καλά.

• Βήμα 2

  Με τη λειτουργία του επεξεργαστή ή του μπλέντερ, προσθέστε σιγά-σιγά το λάδι σε ένα σταθερό ρεύμα μέχρις ότου συμπυκνωθεί το μείγμα. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε στους σπόρους παπαρούνας. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Ανακατέψτε καλά πριν τη χρήση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 51 θερμίδες (1 g κορεσμένο λίπος, 3 g πολυακόρεστο λίπος, 1 g μονοακόρεστου λίπους), 0 mg χοληστερόλης, 43 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 2 g ζάχαρης, 0 g πρωτεΐνης.