Σάντουιτς με κοτόπουλο και μανιτάρια με ανοιχτή όψη καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά σπαράγγια, κομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και χοντροκομμένο πιπέρι
• 4 μικρά μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (1 έως 1-1 / 4 λίβρες συνολικά)
• 4 καπάκια μανιταριών 4 ιντσών, τα στελέχη αφαιρούνται
• 8 1/2-ιντσών παχιά φέτες χώρα ιταλικό ψωμί *
• 1 8 ουγκιά κρέμα τυριού κρέμα τυρί με ψωμί και κρεμμύδι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τρυπήστε ένα κομμάτι βαρέως τύπου φύλλου 36x18 ιντσών. διπλούν στο μισό για να κάνουν ένα τετράγωνο 18 ιντσών. Τοποθετήστε τα σπαράγγια στο κέντρο του φύλλου. ψιλοβρέχει με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και χοντροκομμένο πιπέρι. Φέρτε τις αντίθετες άκρες του φύλλου και τη σφράγιση με μια διπλή πτυχή. Διπλώστε τα υπόλοιπα άκρα για να κλείσετε εντελώς τα σπαράγγια, αφήνοντας χώρο για τον ατμό να ξεφύγει. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Βουρτσίστε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια με το υπόλοιπο λάδι. ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και το πακέτο αλουμινίου με σπαράγγια στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από μέσου άνθρακα. Γκριλ για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου τα μανιτάρια είναι τρυφερά και ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί σε κοτόπουλο καταγράφει 170 ° F, γυρίζοντας το κοτόπουλο και τα μανιτάρια μία φορά. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση σχάρας, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και το πακέτο αλουμινίου στη σχάρα πάνω από τη φωτιά. φέτα μανιτάρια.

• Βήμα 3

  Ψωμιά φέτες ψωμιού στο σχάρα σχάρα για 1 έως 2 λεπτά, στροφή μια φορά? απλώστε τη μία πλευρά από το καθένα με τυρί κρέμας. Στις πινακίδες σερβιρίσματος τοποθετήστε το μισό από τις φέτες ψωμιού, απλώστε την πλευρά προς τα πάνω, το κοτόπουλο, το υπόλοιπο ψωμί, τα μανιτάρια και τα σπαράγγια. Κάνει 4 μερίδες.

*

Αν οι φέτες ψωμιού είναι πολύ μεγάλες, χρησιμοποιήστε φέτες ψωμιού με μισά κομμάτια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 583 θερμίδες (15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών, 6 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 121 χλστγρ. Χοληστερόλης, 751 χλστγρ. Νατρίου, 40 γρ. Υδατάνθρακες, 4 γρ.