Κρεμμύδια κρεμμυδιού και φασκόμηλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού δραστική ξηρή μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¾ φλιτζάνι ζεστό νερό (120 βαθμοί F έως 130 βαθμός F)
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκια φασκόμηλο
• 1 κουταλιά ξηρό λευκό κρασί
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες και χωρισμένο σε δακτυλίους
• φύλλα φασκόμηλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε αλεύρι, ζύμη, ζάχαρη και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μισό ζεστό νερό. Μην ανακατεύετε. Αφήνουμε να σταματήσουμε μέχρι να φουσκωθούν οι ζύμες (περίπου 10 λεπτά). Ανακατέψτε το υπόλοιπο νερό, το ελαιόλαδο, το φασκόμηλο, το ξηρό λευκό κρασί και το πιπέρι. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε για 3 λεπτά. Σχηματίστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς λιπαρό μεγάλο μπολ, γυρίζοντας μια φορά για να λιπαίνετε την επιφάνεια. Κάλυμμα; ας αυξηθεί μέχρι να διπλασιαστεί (περίπου 50 λεπτά).

• Βήμα 2

  Λιπάνετε ένα ταψί πίτσας 12 ιντσών. Τοποθετήστε τη ζύμη στο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε τις παλάμες των χεριών σας για να πατήσετε τη ζύμη σε ένα ομαλό γύρο μόλις λίγο μικρότερο από το τηγάνι. Χρησιμοποιώντας τα άκρα των δακτύλων σας, πιέστε τη ζύμη προς τα πάνω για να αποκόψετε την επιφάνεια. Πιέστε τις φέτες κρεμμυδιού και τα φύλλα φασκόμηλου πάνω στη ζύμη. Καλύψτε χαλαρά και αφήστε να ανέβει για 30 λεπτά.

• Βήμα 3

  Ψήνετε σε φούρνο 400 βαθμών F για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό. Κόβετε σε 12 σφήνες. Κάνει 12 σφήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 149 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 134 mg νατρίου, 23 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.