Σάλτσα κρεμμυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λίβρες γλυκά κρεμμύδια, κατά το ήμισυ κατά μήκος και κομμένα σε φέτες (περίπου 6 φλιτζάνια)
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 1 μέτρια πράσινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες (1 φλιτζάνι)
• 2 πιπερίτες jalapeno, με μισό, με σπόρους και λεπτές σε φέτες
• ¾ φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας ετοιμάζεται για τη σάλτσα Λουιζιάνα
• 1 κουταλιά μέλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο κρεμμύδι μαγειρεμένο σε κατσαρόλα, καλυμμένο, σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. (Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή εάν τα κρεμμύδια αρχίσουν να καφετί.) Προσθέστε γλυκές και καυτερές πιπεριές. καλύψτε και μαγειρέψτε 5 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το πιπέρι είναι μόνο τρυφερό. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα, 5 λεπτά. Δροσερός; ψύξη για αποθήκευση.

• Βήμα 2

  Σερβίρετε πάνω από bratwurst, hot dogs, ή burgers. Κάνει περίπου 3 φλιτζάνια σάλτσα (αρκετή για 12 σάντουιτς).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 54 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 307 χλστγρ. Νατρίου, 10 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ. Ινών, 1 γραμ. Πρωτεΐνης.