Βουρτσίσκοι ελιάς καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ¼ βρασμού
• ¼ φλιτζάνι μαύρες ελιές, κομματιασμένες και ψιλοκομμένες
• ¾ γάλα φλιτζάνι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Κόψτε το σε λίπος με κόπτη ή πιρούνι μέχρι να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ανακατέψτε τις ελιές. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του ξηρού μίγματος και προσθέστε το γάλα όλα με τη μία. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι έως ότου το μείγμα απλώς υγρανθεί.

• Βήμα 2

  Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Γρήγορα ζυμώστε, αναδιπλώνοντας απαλά και πιέζοντας τη ζύμη 10 έως 12 διαδρομές ή μέχρι να είναι σχεδόν ομαλή.

• Βήμα 3

  Αναπτύξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο 16x8 ιντσών και κόψτε κατά μήκος σε τριάντα δύο λωρίδες 1/2-ιντσών. Για κάθε πιατέλα, στρίψτε δύο λωρίδες μαζί. Τοποθετήστε το σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Ψήστε σε φούρνο 450 βαθμών F για 10 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 16.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 89 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 1 mg χοληστερόλης, 220 mg νατρίου, 12 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.