Παλαιές μπάλες ποπ κορν. | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 18 φλιτζάνια έσπρωξαν ποπ κορν
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι ανοιχτόχρωμο σιρόπι καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε όλους τους πυρήνες χωρίς άχυρο από το ποπ κορν. Τοποθετήστε το ποπκόρν σε μια λαδωμένη πλάκα ψησίματος ή ψησίματος 17x12x2 ιντσών. Κρατήστε το ποπκόρνι ζεστό σε φούρνο 300 βαθμών F ενώ παράγει σιρόπι.

• Βήμα 2

  Για το σιρόπι μείγμα, βούτυρο στις πλευρές μιας βαρύς 2-quart κατσαρόλα. Στην κατσαρόλα συνδυάστε τη ζάχαρη, το νερό, το σιρόπι καλαμποκιού, το ξίδι και το αλάτι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να βράσει το μείγμα, ανακατεύοντας για να διαλύσει τη ζάχαρη (περίπου 6 λεπτά). Κολλήστε ένα θερμόμετρο καραμελών στην πλευρά του τηγανιού. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. συνεχίστε να βράζετε με μέτριο, σταθερό ρυθμό, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το θερμόμετρο να καταγράψει 250 βαθμούς F, σκληρό σφαίρα (περίπου 20 λεπτά).

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. αφαιρέστε το θερμόμετρο. Ανακατέψτε με βανίλια. Ρίχνουμε σιρόπι μείγμα πάνω από το ζεστό ποπ κορν και ανακατεύουμε απαλά για το παλτό. Ψύξτε μέχρι να γίνει εύκολη η επεξεργασία του μείγματος ποπκορν. Με τα βουτυρωμένα χέρια, διαμορφώστε γρήγορα το μείγμα σε μπάλες διαμέτρου 2-1 / 2 ιντσών. Τυλίξτε κάθε μπάλα ποπ κορν σε πλαστικό περιτύλιγμα. Κάνει περίπου 20 μπάλες ποπ κορν.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 140 θερμίδες, 0 mg χοληστερόλης, 60 mg νατρίου, 33 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.