Όχι-ψήνουν ράβδοι καρύδας ημερομηνίες καρύδας με βερνίκι βουτυρωμένο βούτυρο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 36 πλούσιες ορθογώνιες κροτίδες
• ¾ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα
• Butter φλιτζάνι βούτυρο
• 2 κρόκους αυγού
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ημερομηνίες
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια
• 1 κουταλιά σούπας ρούμι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν ή καρύδια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Γραμμή ενός ταψιού 8x8x2-ιντσών με φύλλο, που επεκτείνει το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγανιού. Λιλά ελαφρά το αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα μισά από τα κροτίδες σε ένα μόνο στρώμα που καλύπτει πλήρως το κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης, κόβοντας μερικά για να ταιριάζει, εάν είναι απαραίτητο. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για τη γέμιση, σε μια μέτρια κατσαρόλα συνδυάστε καστανή ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, κρόκους αυγού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε την καρύδα, τις ημερομηνίες και τα 3/4 φλιτζάνια πεκάν. Μαγειρέψτε για 8 λεπτά ή έως ότου το μείγμα είναι γυαλιστερό και έχει μετατρέψει μια πλούσια σκιά καφέ, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το ρούμι και τη βανίλια.

• Βήμα 3

  Ρίξτε τη γέμιση πάνω από το στρώμα πυρόλυσης στο προετοιμασμένο τηγάνι, απλώνεται απαλά για να καλύψει πλήρως τις κροτίδες. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα κροτίδες πάνω από το γέμισμα, πιέζοντάς τα ελαφρά μέσα στο γέμισμα. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 4

  Για το λούστρο, σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνετε το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι το βούτυρο να είναι ανοιχτό καφέ Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε με τη ζάχαρη σε σκόνη, το γάλα και το αλάτι του 1/8 κουταλάκι του γλυκού μέχρι να λειανθεί, προσθέτοντας επιπλέον γάλα όπως είναι απαραίτητο για να φτιάξετε ένα λούσιμο για επάλειψη. Ρίξτε το λούστρο πάνω από το στρώμα πυρόλυσης, απλώνοντας ομοιόμορφα. Πασπαλίστε με το 1/3 φλιτζάνι πεκάν. Κάλυψη και ψύξη περίπου 2 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί.

• Βήμα 5

  Χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο για να ανυψώσετε τις μη κομμένες μπάρες από τηγάνι Μεταφορά σε μια κοπή. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κομμένο σε ράβδους.

Να αποθηκεύσω:

Τοποθετήστε τις ράβδους σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 1 μήνα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 205 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 34 χλστγρ. Χοληστερόλης, 161 χλστγρ. Νατρίου, 23 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.