Δεν ψήνουμε το cheesecake με σόλα με σόγια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κροκίσματα Graham
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 φακελλίσκου χωρίς ζελατίνη
• ¾ φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γάλα
• 2 8 ουγκιών πακέτα με μειωμένο λίπος (Neufchâtel), μαλακώνουν
• 1 8 ουγκιά πακέτο χωρίς λιπαρά τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1 8 κιλά χωρίς λιπαρά κρέμα γάλακτος
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 4 ουγκιά σκοτεινή σοκολάτα, λιωμένο και δροσισμένο
• Νωπά βατόμουρα και / ή σμέουρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τους ψιλοκομμένους κροκέτες Graham και λειώστε το βούτυρο μέχρι να βρεθούν τα ψίχουλα. Πιέστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στο κάτω μέρος ενός ταψιού ελατηρίου 8 ιντσών (το μίγμα μπορεί να μην καλύπτει πλήρως το κάτω μέρος). Κάλυψη και ψύξη κατά την προετοιμασία της πλήρωσης.

• Βήμα 2

  Για τη γέμιση, σε μια μικρή κατσαρόλλα πασπαλίζετε ζελατίνη πάνω από το γάλα. αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά. Θερμάνετε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη για 15 λεπτά.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε τυρί κρέμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλά. Χτυπάμε στην ξινή κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να μοιραστούμε καλά. σταδιακά κτυπήστε σε μίγμα ζελατίνης. Διαχωρίστε το μείγμα στο μισό. Ανακατεύουμε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα στο μισό μίγμα.

• Βήμα 4

  Κουτάρετε το ήμισυ του μείγματος σοκολάτας σε παγωμένο κρούστα στο τηγάνι. εξάπλωση ομοιόμορφα. Προσαρμόστε προσεκτικά το μισό από το λευκό μείγμα σε μικρά ανάχωμα πάνω από το μείγμα σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας μια στενή, λεπτότατη μεταλλική σπάτουλα ή ένα μαχαίρι τραπέζι, στροβιλίστε σοκολάτα και λευκά μίγματα. Κορυφή με το υπόλοιπο μείγμα σοκολάτας, απλώνεται ομοιόμορφα. ρίχνουμε το υπόλοιπο λευκό μείγμα σε μικρές ανάχωμα πάνω από το μείγμα σοκολάτας και ξαναβάζουμε. Κάλυψη και ψύξη περίπου 6 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί.

• Βήμα 5

  Για να εξυπηρετήσετε, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, χαλαρώστε το cheesecake από τις πλευρές της πανοπλίας. αφαιρέστε τις πλευρές του δίσκου. Κόψτε το cheesecake σε σφήνες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με βατόμουρα και / ή σμέουρα.

Συμβουλές

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 4, εκτός από το κάλυμμα και τη δροσιά για έως και 24 ώρες. Σερβίρετε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 5.

Συμβουλές

Για να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε γλουτένη free graham crackers.

Συμβουλές

Εικονίδιο: χορτοφάγος

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 184 θερμίδες, 6 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά, 28 mg χοληστερόλης, 259 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 10 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.