Στεφάνια Mocha με γλυκό σοκολάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¾ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλιά στιγμιαίας σκόνης εσπρέσο καφέ ή στιγμιαία κρύσταλλα καφέ
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 6 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλάκια του γλυκού λίπους
• ¼ φλιτζάνι σοκολάτα ψεκάζει

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε την καφέ ζάχαρη. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό, σκόνη κακάο, σκόνη εσπρέσο, βανίλια, σκόνη ψησίματος και αλάτι μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και ψήστε τη ζύμη για 1 ώρα ή έως ότου να τα χρησιμοποιήσετε εύκολα.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Φύλλα μπισκότων γραμμής με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια περιστρέψτε το μισό ζυμάρι κάθε φορά σε πάχος 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη στρογγυλού μπισκότου 2 έως 3 ιντσών, κόψτε τη ζύμη. Τοποθετήστε τις περικοπές σε απόσταση 1 ίντσας στα προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Χρησιμοποιώντας ένα μικρότερο στρογγυλό κόφτη μπισκότων (τουλάχιστον 1 ίντσα μικρότερο από το μεγαλύτερο κοπίδι που χρησιμοποιείται) κόψτε το κέντρο από κάθε γύρο. Το Reroll αποκόπτεται μία φορά και κόβεται σύμφωνα με τις οδηγίες. Απορρίψτε τυχόν εναπομείναντα αποκόμματα.

• Βήμα 3

  Ψήνετε για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι φουσκωμένες και απλά τοποθετημένες (μην υπερβάζετε). Ψύχεται σε φύλλο μπισκότων για 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα συρτάρι και αφήστε να κρυώσει.

• Βήμα 4

  Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε γλυκόπικρη σοκολάτα και λερώνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και να λειώσει. Προσεκτικά βυθίστε κάθε μπισκότο περίπου στη μέση της σοκολάτας, επιτρέποντας την υπερχείλιση να στάζει. Τοποθετήστε τα μπισκότα βυθισμένα σε ένα φύλλο χαρτιού από κερί και πασπαλίστε με ψεκάδες σοκολάτας. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 294 θερμίδες, 8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 36 mg χοληστερόλης, 142 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 21 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.