Μικτά μπισκότα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ¾ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ⅛ κρέμα γάλακτος τσαγιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα *
• Αργή ζάχαρη (προαιρετική)
• Cream κρέμα κτυπώντας φλιτζάνι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια μικτά μούρα (όπως σμέουρα, βατόμουρα και / ή φράουλες σε φέτες)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, κρέμα από πέτρα και μαγειρική σόδα. Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη ζύμης ή δύο μαχαίρια τραπέζι, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. Προσθέστε το βουτυρόγαλα ταυτόχρονα για να αλευρωθεί το μείγμα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε τη ζύμη σε 2 γέφυρες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος ή σε περγαμηνή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με χονδρόκοκκο ζάχαρη. Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε φούρνο 450 ° για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ κτυπήστε την κτυπώντας κρέμα και 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα ή με ένα περιστροφικό beater μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλα).

• Βήμα 4

  Διαχωρίστε τα shortcakes σε 2 στρώματα. Τοποθετήστε τα κάτω στρώματα σε 2 κύπελλα επιδόρπιο. Σκεπάστε μερικά από τα μούρα και τη κτυπημένη κρέμα πάνω από τα κάτω στρώματα. Κορυφή με τα εναπομείναντα στρώματα shortcake, τα μούρα και τη σαντιγύ.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 406 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 71 mg χοληστερόλης, 346 mg νατρίου, 49 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 21 g ζάχαρης, 6 g πρωτεΐνης.