Minestrone | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 28 ουγκιά μπορεί να κοπεί ντομάτες με ιταλικά βότανα
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 14 ουγκιά μπορεί garbanzo φασόλια (ρεβίθια), ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου χαμηλού νατρίου
• 1 μέτρια κίτρινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού Ιταλικά καρυκεύματα ή 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε ξηρό βασιλικό και σκόνη σκόρδου
• 1 φλιτζάνι στεγνό ριγκατόνι ή ζυμαρικά πενών
• 2 - 3 φλιτζάνια σπανάκι μωρών
• Ξυρισμένο παρμεζάνα ή / και φρέσκο ​​βασιλικό (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ολλανδικό φούρνο συνδυάστε τις ντομάτες, το νερό, τα φασόλια, το ζωμό, τη γλυκιά πιπεριά, τα καρυκεύματα και τα ζυμαρικά. Φέρτε σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, ακριβώς μέχρι τα ζυμαρικά είναι μόλις τρυφερά.

• Βήμα 2

  Ανακατεύετε σε σπανάκι. Βάζετε σε κύπελλα σούπας. Κορυφή με τυρί παρμεζάνα ή / και φρέσκο ​​βασιλικό.

Ντουλάπι:

Ιταλικά καρυκεύματα, λαχανικά ή κοτόπουλο

Λίστα με τα ψώνια:

τομάτες με ιταλικά βότανα: $ 1.89γουράκι γλυκό πιπέρι $ 2.00dry rigatoni: $ 0.30garbanzo φασόλια: $ 1.19 σπανάκι: $ 0.75σέλαιο: $ 6.13για ανά μερίδα: $ 1.53

Αλλαγή Up:

Για μια πιο έντονη εκδοχή αυτής της σούπας, αντικαταστήστε το καφετί ιταλικό λουκάνικο ή κομμένο κοτόπουλο για τα φασόλια garbanzo. Διαλέξτε τα χόρτα με την εναλλαγή ψιλοκομμένου φρέσκου κουταλιού ή λάχανου για το σπανάκι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 234 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 759 mg νατρίου, 46 g υδατάνθρακες, 7 g ινών, 12 g ζάχαρη, 10 g πρωτεΐνης.