Μεξικάνικο ψητό καλαμπόκι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 αυτιά φρέσκο ​​γλυκό καλαμπόκι σε φλούδες
• ¼ φλυτζανιών μαγιονέζα ή σαλάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο ασβέστη φλούδα
• Αλάτι kosher
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Manchego (4 ουγγιές)
• Πάπρικα (προαιρετικό)
• Ασβεστολιθικές σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε φλούδες σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ. προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε. Βυθίστε για 30 λεπτά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα και φλούδα ασβέστη.

• Βήμα 3

  Για σχάρα με κάρβουνο ή φυσικό αέριο, καλαμπόκι σχάρας στα φλούδια στο ράφι μιας καλυμμένης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να καπνιστούν, γυρίζοντας μία ή δύο φορές.

• Βήμα 4

  Όταν το καλαμπόκι είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, τραβήξτε πίσω τα φλούδια. Διαδώστε το καλαμπόκι με το μείγμα μαγιονέζας. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε το καλαμπόκι με το τυρί Manchego. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με πάπρικα. Σερβίρετε ζεστό με σφήνες ασβέστη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 282 θερμίδες, (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 24 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 661 χλστγρ. Νατρίου, 19 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 6 γραμμάρια ζάχαρης και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης.