Μεσογειακό κρέας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο ή 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο
• 2 κουταλιές της σούπας χωρίς λιπαρά γάλα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 ½ λίβρες 95 τοις εκατό άπαχο βοείου κρέατος
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο τυρί φέτας με μειωμένο λίπος (2 ουγγιές)
• ¼ φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες γεμισμένες με πετρέλαιο, στραγγισμένες και αποκολλημένες
• ¼ φλιτζάνι πίττα ή σάλτσα ζυμαρικών
• Φύλλα Romaine, καρότα julienne και φέτες αγγουριού (προαιρετικά)
• Κόκκινο κρασί (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το προϊόν με το αυγό και το γάλα. κτύπησε με ένα πιρούνι. Ανακατεύετε ψίχουλα ψωμιού, ρίγανη, πιπέρι και σκόρδο. Προσθέστε το βόειο κρέας, το φέτα και τις αποξηραμένες ντομάτες. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε ένα στρογγυλό καλαμάκι 6 ιντσών.

• Βήμα 2

  Τρυπήστε ένα τεράστιο φύλλο 18 ιντσών με τεράστιο φύλλο. Κόψτε σε τρίτα. Αναδιπλώστε κάθε κομμάτι σε τρίτα κατά μήκος. Διακοσμημένες λωρίδες και τοποθετήστε το καρβέλι στο κέντρο των ταινιών αλουμινίου. Φέρνοντας ταινίες, μεταφέρετε το ψωμί και το αλουμινόχαρτο σε μια αργή κουζινέτα 3 1 / 2- ή 4-τετραγώνων (αφήστε τις λωρίδες αλουμινίου κάτω από το ψωμί). Πιέστε το βούτυρο μακριά από την πλευρά της κουζίνας. Διπλώστε τις λωρίδες προς τα κάτω, αφήνοντας εκτεθειμένο το ψωμί. Διαδώστε τη σάλτσα πίτσας πάνω από το καρβέλι.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 έως 8 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 3 1/2 έως 4 ώρες.

• Βήμα 4

  Χρησιμοποιώντας λωρίδες αλουμινίου, ανασηκώστε προσεκτικά το ψωμί κρέατος από την κουζίνα. Απορρίψτε τις ταινίες αλουμινίου. Εάν είναι επιθυμητό, ​​συνδυάστε το romaine, τα καρότα και τα αγγούρια. κορυφή με βινεγκρέτ. Σερβίρετε σαλάτα με φραντζόλα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 238 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 74 mg χοληστερόλης, 324 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g σακχάρου και 29 g πρωτεΐνης.