Μεσογειακή κατσαρόλα αρνιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι αποξηραμένο orzo
• 8 μπριζόλες νυχιών, κομμένες 1 ίντσα πάχους
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί ντομάτες σε κύβους με βασιλικό, σκόρδο και ρίγανη, μη αποξηραμένο
• 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλιάζουν φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• ⅓ φλυτζανιών κατά το ήμισυ, ελιές καλαμών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Cook orzo σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. αποστραγγίστε και κρατήστε ζεστή. Εν τω μεταξύ, κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες. Πασπαλίζουμε τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλλαντικά. μαγειρέψτε σε καυτό λάδι για 9 έως 11 λεπτά για μεσαίο (160 ° F), γυρίζοντας μια φορά στο μαγειρικό σκεύος. Αφαιρέστε τις κατσαρόλες από την κατσαρόλα.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το σκόρδο σε στάγδην στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Ανακατέψτε τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες, το ξύδι και το αστραφτερό δεντρολίβανο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, για 5 λεπτά. Ανακατέψτε σε ορζό και ελιές. Επιστρέψτε τις μπριζόλες στην κατσαρόλα. ζεσταίνετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 303 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 60 mg χοληστερόλης, 622 mg νατρίου, 27 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g σακχάρου, 22 g πρωτεΐνης.